Სეზამის თესლი კარგი და ცუდია, როგორ უნდა მიიღოს?

სეზამი იზრდება აფრიკაში, ინდოეთში, აზიასა და შორეულ აღმოსავლეთში. მისი გამოყენება ძალიან ფართოა, ხოლო სხვა ქვეყნებში სეზამის თესლი, ისევე როგორც მისი ზიანის და სარგებელი, არც თუ ისე კარგად არის ცნობილი.

სეზამის თესლის უპირატესობები

სამზარეულოში, სეზამის თესლი ძირითადად გამოიყენება საცხობი ფხვნილის სახით. გარდა ამისა, სეზამისგან დამზადებული გემრიელი ჰალვა, რომელიც უფრო ღირებულია, ვიდრე არაქისის ან მზესუმზირის თესლი. და ყველა, რადგან სარგებელი სეზამის თესლი ჯანმრთელობის უფრო მაღალია, ვიდრე ბევრი ეჭვმიტანილი.

მას შემდეგ, რაც მარცვლეული ნერგიზირებული მოსავალია, ნავთობის შემცველობა თესლის 45-55 პროცენტია. სეიზეის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო კომპონენტია სეიზერი, რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ეს ლიპიდური სეიზეა იმდენად, რომ მისი ზეთი ხშირად ეწოდება სეისს.

სემინამი გამოიყენება ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად - ის ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს, ასევე კიბოს პრევენციას. და რადგან გულ-სისხლძარღვთა და კიბოს დაავადებები კაცობრიობის რეალური "დამამცირებელია", ყველამ უნდა იცოდეს ჯანმრთელობისთვის სეზამის თესლის სარგებელი.

კიდევ ერთი ძვირფასი ნივთიერება, რომელიც სეზამის ნაწილია ტიტანისა, რომელიც ორგანიზმში მინერალების ბალანსს აწესებს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმი და სეზამის კიდევ ერთი კომპონენტი - თიამინი, ასევე ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას.

სეზამის თესლი შედის სხვა სასარგებლო ნივთიერებების შემადგენლობაში - ვიტამინები, ცილები, ამინომჟავები, დიეტური ბოჭკოები, მიკრო და მაკრო ელემენტები. მადლობა მათ, სეზამის თესლი სასარგებლოა ძვლების გაძლიერების, სისხლის შემადგენლობის გაუმჯობესებისა და შაქრის დონის რეგულირებისათვის. სეზამის თესლის რეგულარული მიღება ხელს უწყობს კუჭის დაავადებების მიმდინარეობას, აუმჯობესებს თავის ტვინის მუშაობას, უჯრედებს ამცირებს და სტრესთან გამკლავება ეხმარება.

როგორ მივიღოთ სეზამის თესლი კარგი და უვნებელი?

იმისათვის, რომ მარცვლეული მხოლოდ კარგი იყოს, ეს უნდა იყოს სათანადოდ მიღებული. უმჯობესია ნედლი თესლი ჭამის დროს - 1-2 ჩაის კოვზი დღეში, მაგრამ არა მკაცრად ცარიელი კუჭის ქვეშ. წინასწარ თესლი საუკეთესო გაჟღენთილია რძეში ან წყლით.

სეზამის თესლის დაზიანება შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლებისა და ქვებისგან დაავადებულ ადამიანებს თირკმელებში და ნაღვლის ბუშტში. ასევე შესაძლებელია ზოგიერთი კომპონენტის შეუწყნარებლობა.

ქალების სეზამის მოსავლის უპირატესობები

ქალებისათვის, სეზამის თესლი სასარგებლოა ფიტოტროგენების მაღალი შემცველობის გამო. თუ რეგულარულად მიიღებთ სეზამის თესლს 40-45 წლის შემდეგ, ეს გადადება უსიამოვნო და მენოპაუზის დაწყებისას. გარდა ამისა, სეზამის თესლი ხელს უწყობს წონის დაკარგვას, ასევე გააუმჯობესებს კანს, თმას და ფრჩხილებს.