კლასიკური shrimp წვნიანი გემოვნებით, კრემისებრი და სავსეა. ეს შეიძლება იყოს რომანტიკული სადილისთვის ორი მოყვარულისთვის მომზადებული. სადღესასწაულო წვნიანი- mashed კარტოფილი ასევე გამოიყურება მაგიდა რამდენიმე ოჯახის დღესასწაული. ამ შემთხვევაში, ნაწარმოების უმრავლესობა წინასწარ შეიძლება გაკეთდეს, შეასრულოს ყველა კომპონენტის დაუყოვნებლივ შესრულება. მოდით შევხედოთ რამდენიმე shrimp რეცეპტები კრემი.
Shrimp სუპი კრემი
შემადგენლობა:
- ბულიონი shrimp of ჭურვი - 1 ლ;
- თევზის ფილე - 600 გ;
- დიდი ნედლეული shrimp - 300 გ;
- თეთრი ხახვი - 2 ცალი.
- 33% კრემი - 200 გ;
- კარაქი - 4 tablespoons;
- ფქვილი - 2 tablespoons;
- მარილი, ადგილზე თეთრი წიწაკა.
მომზადება
წინასწარ გახეხილი shrimp გაიწმინდა ჭურვი და მუქი ნაწლავის ვენის. ჩვენ ბოლქვებს ვაგროვებთ. დავჭრათ თევზი პატარა ნაჭრებად. ხბოს ხახვი.
Preheat frying პან. ნახევარში კარაქით, 5 წუთის განმავლობაში ხახვიანი ხახვი, დაამატეთ თევზი და წიწაკა კიდევ 5 წუთი დაბალ სითბოზე. თევზისა და ხახვიდან წამოვიღეთ shrimp, ჩვენ ფირფიტაზე 5 წუთი ვაკეთებთ. ცეცხლიდან ამოღება. ჩვენ გადავწყვიტეთ საჭირო რაოდენობის თევზი და shrimp დაამშვენებს კერძი.
შემცველობის პანელის შინაარსი ბლენდერში გადაიქცევა პიურეში. შეიძლება ჩაიძიროს მეშვეობით sieve.
შუშის ქვედა ნაწილში, კარაქის მეორე ნაწილზე გამაგრილებელი. ზეთი, აღვივებს ყველა დროის, fry ფქვილი სანამ მსუბუქად ოქროს ფერი. აგრძელებს აურიეთ, თანდათანობით დაასხით ბულიონი. ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში მოვხარშებით. სანიშნეს ნაღების კარტოფილი, ნაღები, მარილი და პილპილი, მოუტანს ახლოს boil. გარეშე აძლევდა boil ჩვენ გათვალისწინებულია.
კრემის კრემი წვნიანი კრემის გამაცხელებელია. ამშვენებს თითოეულ ფირფიტაში, დააყენა თევზი და shrimp.
Tiger shrimps კიტრი მუსი
შემადგენლობა:
- ვეფხვის shrimps ნედლეული - 4 ცალი.
- კიტრი - 1 ცალი;
- რბილი კრემის ყველი - 200 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი 150 მლ;
- ჟელატინი - 2 ჩაის კოვზი;
- ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კრემი 35% - 150 მლ;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, ადგილზე თეთრი წიწაკა.
მომზადება
ნაწილი კიტრი დაჭრილი პატარა წრეები, და დარჩენილი კიტრი გაწმენდილი და ადგილზე ბლენდერში. კიტრი პიურე გავრცელდა ცალკე, მარილი, წიწაკა და ქვეშ პრესაში.
ჩაასხით ჟელატინის სამი სუფრის წყალი და დავრჩეთ შეშუპება 30 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, ჟელტინს ბოთლში დავუმატებთ, სითბოს სანამ ის მთლიანად დაიშლება, მაგრამ არ დავუშვებთ ბუჩქს. ჩვენ მაგარი. გაატარეთ კრემი ქაფით.
დეგუსტირებული ვარდისები გაწმენდილი და მოხარშული დამარილებული წყლით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, დაჭრილი შევიდა რაუნდი. დაჭრილი კამა. შეურიეთ კრემი ყველით გახსნილი ჟელატინი, დაამატეთ კიტრი მასა, ნაღები, shrimp, კამა.
კიტრი მუსუსი ძალიან მიმზიდველია: მსუბუქი, ბევრი მწვანე ქულა. კიდევ უფრო დახვეწილი ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს წითელი რადიშის წვრილად დაჭრილი და გახეხილი კანით. რადიშ დაამატეთ მუსი, სხვათა შორის, სასიამოვნო სიცხე.