ცხელი შოკოლადი ჭეშმარიტი გურმანებისთვის არის სასმელი და მათთვის, ვისაც სურს გააღიზიანოს, გადაიხადოს სასიცოცხლო ენერგიით, დადებითად, თბილ ზამთარში. როდესაც მსახურობს, დელიკატას ემატება შოკოლადის ჩიფსები, მარმარმლოვი, და სასურველი, თქვენი საყვარელი ნაჭრები, კრუისტები და სხვა პასტები.
როგორ საზ ცხელი შოკოლადი?
გააკეთეთ ცხელი შოკოლადი სახლში, რომელიც მზადდება ხარისხის შოკოლადისგან: რძე, შავი ან თეთრი, ან მეტი ბიუჯეტის ვერსიის გატარება კაკაოს ფხვნილიდან.
- ცარცის შოკოლადის დნება წყალში აბაზანაში ან ცხელი რძეში, მუდმივად აღინიშნება whisk.
- შეავსეთ სასმელი დამატებითი გემოთი და შეავსოთ რძეში, როდესაც მდუღარე ვანილის ან დარიჩინის ჩხირების, სხვა სანელებლების ან ნიადაგის დანამატების საბოლოო სამზარეულოს ეტაპზე.
- სასმელის ტკბილეულობა რეგულირდება შოკოლადის ტიპების პროპორციით, შაქრის გარდა.
- ცხელი შოკოლადი იწყება უფრო სატენდერო და ხავერდოვანი გასინჯვა, მაგრამ ამავე დროს უფრო caloric თუ თქვენ საზ იგი საფუძველზე ან დამატებით კრემი.
როგორ გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი შოკოლადისგან?
გემრიელი და არომატული ცხელი შოკოლადი სახლში შეიძლება გაკეთდეს მარტივი შოკოლადის ფილებიდან. მნიშვნელოვანია იყოს დარწმუნებული, რომ პროდუქციის ხარისხისა და ბუნებრიობის, დადასტურებული მწარმოებლისგან იძენს. შემადგენლობის პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს უპირატესობით და შეიცავდეს ახალ სანელებლებს და არომატიზატორებს.
შემადგენლობა:
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- შავი შოკოლადი - 70 გ;
- რძის შოკოლადი - 30 გ;
- კრემი 33% - 75 მლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- მოიყვანეთ boil 150 მლ რძე, დასვა კონტეინერი ნაჭერი შოკოლადი და აურიეთ სანამ Bloom.
- ჩაასხით კრემი, დანარჩენი რძე, დაამატეთ pinch მარილი.
- თბილი ნარევი, აღვივებს ერთად whisk სანამ პირველი ნიშნები დუღილის, მაგრამ არ დაუშვებს boil.
- ამოიღეთ კონტეინერი ფირფიტადან და ემსახურეთ ცხელი რძის შოკოლადი, შეავსოთ თასის შოკოლადის ჩიპი.
ცხელი შოკოლადი კაკაოს ფხვნილიდან
შემდეგი რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს ფულის დაზოგვა ან უბრალოდ არ ჰქონდეს საშუალება მომენტში გამოიყენოს შოკოლადის ბარები სასმელის შესაქმნელად. ცხელი შოკოლადი საწყისი კაკაოს მზადდება ელემენტარული, აქვს გემოვნების მახასიათებლები მსგავსი აუთენტურია ვერსია და გახდება იდეალური დესერტი არ fastidious მომხმარებელს.
შემადგენლობა:
- რძე მაღალი შემცველობა ცხიმის შემცველობით - 0.5 ლიტრი;
- ვანილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 4 teaspoons ან გემოვნებით;
- კაკაოს ფხვნილი 8-10 კოვზი.
მომზადება
- შეუთავსეთ კაკაოს ფხვნილი შაქრისა და ვანილის სოუსით.
- ცოტა დაასხით რძეში, აღვიქვამთ მასის ერთად whisk.
- მოათავსეთ ჭურჭელი ღუმელში, გაათბეთ მას შემდეგ, რაც კრისტალები იხსნება და სასმელის გაღება.
- მიირთვით ცხელი შოკოლადი თქვენი საყვარელი pastries, ან უბრალოდ sprinkle ერთად შოკოლადის ჩიპი.
თეთრი ცხელი შოკოლადი - რეცეპტი
სასმელი უფრო მეტი დელიკატური გემოვნების მქონე გულშემატკივრებისთვის - თეთრი ცხელი შოკოლადი. მოამზადეთ თეთრი შოკოლადის ფილა, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი შედგენილ ნაწილზე და ზოგიერთ შემთხვევაში უფრო ხსნადი ყავა უფრო გემოსთვის. სასმელის მიღებისას შეგიძლიათ დაამატეთ whipped კრემი და გახეხილი შავი შოკოლადი.
შემადგენლობა:
- რძე - 3 ჭიქა;
- თეთრი შოკოლადი - 180 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი და მყისიერი ყავა - 2 ჩაის კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით;
- whipped ნაღები, გახეხილი შოკოლადი.
მომზადება
- მოიყვანეთ რძე კენჭი.
- ბლენდერის კონტეინერში თეთრ შოკოლადის, ვანილის, ყავის, ნაცრის ნაჭრების ნაზავია.
- ჩაასხით ცხელი რძე და გააგრძელე ცემის სანამ შოკოლადი წვავს.
- Sweeten სასმელი ფხვნილი შაქარი.
- ემსახურება ცხელი თეთრი შოკოლადის კრემი და შოკოლადის ჩიპი.
როგორ გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი ყავის აპარატში?
ცხელი შოკოლადის მომზადება ყავის აპარატში საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ სასმელების სქელი და დელიკატური გემო. ასეთ შედეგს მიაღწია კლასიკური სამზარეულოს ღუმელში ძალიან რთულია და პრობლემურია, რაც განსაკუთრებული მოწყობილობის გამოყენების შემთხვევაში, შესანიშნავი მოტივაციაა.
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ;
- შოკოლადის ფხვნილი - 50 გ.
მომზადება
- მოწყობილობის ქვედა ნაწილში, შაქრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილია, რომელიც ივსება რძით, რომელიც შეიძლება მთლიანად ან განზავდეს მშრალი პროდუქტით.
- ნარევი მოიზიდავს ორთქლთან ერთად.
- შემცირება nozzle და დაველოდოთ thickening სასმელი.
- ჩაასხით ცხელი შოკოლადი შევიდა ჭიქა და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
ცხელი შოკოლადი მარშამლოუ - რეცეპტი
ცხელი შოკოლადის ეფექტური სათანადო დამატება იქნება გემრიელი მარშამლოვის საჰაერო მარმარილო. ისინი პირდაპირ დაემატება თასს მზა სასმელს, რომელიც შეიძლება დამზადებული შოკოლადის ბარები, კაკაო, რძე ან ნაღები. ასეთ პრეზენტაციასთან დაკავშირებული სასმელი ნებისმიერი ვერსია, როგორც ჩანს, უფრო მგრძნობიარე და მგრძნობიარეა.
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ;
- კრემი - 70 მლ;
- შოკოლადი - 80 გ;
- მარმარილო - გემოვნებით.
მომზადება
- შეურიეთ რძე შუშის ქვედა და ნაღებით.
- სანიშნეს შოკოლადის დაყოფილი ცალი.
- თბილი ნარევი, როდესაც აღვივებს ახლოს მდუღარე, აიძულა დაშლის ყველა შოკოლადის ნაჭერი.
- მიირთვით ცხელი შოკოლადის მარმარმლოვი, დაამატეთ marshmallows პირდაპირ ჭიქაში და შემდეგ saucer.
მექსიკის ცხელი შოკოლადი
მომზადებული ცხელი შოკოლადის შემდეგ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეძლებთ მიიღოთ გემრიელი დესერტის უჩვეულო სიმკვრივის, პიკანტური და დახვეწილი ლაქა. სასურველი ტექსტურა უზრუნველყოფილი იქნება კვერცხის იოლებით და დამახასიათებელი გემოვნების მექსიკური არომატით კეინინ წიწაკისა და ნიადაგის დარიჩინის პინჩს.
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ;
- ყავისფერი შაქარი - 40 გ;
- მუქი შოკოლადი - 80 გ;
- ადგილზე დარიჩინი და ვანილის შაქარი - 0.5 ჩაის.
- yolk - 1 ცალი;
- კაიენი წიწაკა და მარილი - პინჩი.
მომზადება
- Preheat რძე თითქმის boil.
- დავამატეთ მარილი, წიწაკა, დარიჩინი და შოკოლადის ნაჭრები, აურიეთ სანამ ეს უკანასკნელი ყვავის.
- აურიეთ ნარევი ყავისფერი შაქრის ილანებით, თბილი, გაღიზიანებით, ცოტა მეტი, მაგრამ არ მოხდეს.
- მიირთვით ცხელი შოკოლადი წიწაკაზე და დავამატეთ სასმელი, რომელიც ჩაიწარით ნატრიუმის ქაფით და სპირინით.
ცხელი შოკოლადი იტალიური
ცხელი შოკოლადის მომზადება იტალიური რეცეპტის მიხედვით მოითხოვს სპეციალური კომპონენტის - ადგილზე ანქრატორის ყოფნას, რომელიც აძლევს სასმელის დახვეწას და მდიდარ სიმკვრივეს და დამატებით არომატს. პროდუქტი წარმატებით ჩაანაცვლებს სიმინდის სახამებელ ნივთიერებას, რომელიც მსგავს თვისებებსა და მახასიათებლებზეა აღწერილი პარალელურად arrowroot (arborut).
შემადგენლობა:
- რძე ან ნაღები - 1.5 ჭიქა;
- ყავისფერი შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მუქი შოკოლადი - 120 გ;
- Arorut ან სახამებელი - 2 tsp.
- ფორთოხლის კანი.
მომზადება
- Preheat რძე ან ნაღები boil, დასძინა ყავისფერი შაქარი და arorut.
- ჩაასხით შხამიანი შოკოლადი, აურიეთ სანამ სასმელს არ იშლება.
- ჩაისხით დესერტი ფორთოხლის ქერქით და ემსახურება ცხელი.
ალკოჰოლური ცხელი შოკოლადი
მომზადდეს ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადი ალკოჰოლთან ერთად: ლიქიორი, რომი, ბურბონი ან ცხარე ალკოჰოლური სასმელები. კლასიკური ვერსიების მსგავსად, ალკოჰოლური სასმელი შეიძლება ემსახურებოდეს whipped ნაღები, გახეხილი შოკოლადი ან pinch ნიადაგის სანელებლები. როგორც ძირითადი კომპონენტი, გამოიყენეთ შოკოლადი, კაკაო ან შოკოლადის ფხვნილი.
შემადგენლობა:
- რძე - 320 მლ;
- მუქი შოკოლადი ან შოკოლადის ფხვნილი - 100 გრ ან 5 სტადიის. კოვზები;
- ლიქიორით - 50 მლ;
- whipped ნაღები ან შოკოლადის ჩიპი.
მომზადება
- სითბოს რძე, არ მოჰყავს იგი boil.
- სანიშნეს შოკოლადი, აურიეთ სანამ ნაჭერი დაითხოვოს.
- საჭმლის საცავის დასასვენებლად, დაასხით ლიქიორით, შემდეგ შეავსეთ ხოხალი ცხელი შოკოლადით, დაამშვენებს გემოვნებით და შოკოლადის ნამცხვრებით.
ცხელი შოკოლადი დარიჩინი
მოხარშული ცხელი შოკოლადი საკუთარი ხელებით შეიძლება გასაკვირი იყოს მდიდარი, სურნელოვანი და პიკანტური გემოვნებით. ამისათვის უბრალოდ დაამატეთ ადგილზე დარიჩინის და სპირტის ჩხირები სასმელს და გარდა ამისა შოკოლადის ნაჭერი რძით, გამოიყენეთ კაკაოს ფხვნილი და ცხიმიანი კრემი, როდესაც მომზადება.
შემადგენლობა:
- რძე - 450 მლ;
- ნაღები - 150 მლ;
- მუქი შოკოლადი - 250 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 50 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დარიჩინის ჩხირები და mashmellow.
მომზადება
- წყალში აბაზანაში, შოკოლადის ნაჭრებად ნაღები.
- შეურიეთ შაქარი კაკაოს, დარიჩინისა და რძის, თბილი თესლით, 10 წუთის განმავლობაში, გაჟღენთილია.
- Boil რძის ბაზის ერთხელ, დაასხით წელს მდნარი შოკოლადის კრემი, თბილი პატარა.
- ემსახურეთ სასმელს დარიჩინის ჩხირებით და მარმარილოებით.
ცხელი შოკოლადი Nutella
დელიკატური ცხელი შოკოლადი ერთად nutty გემო მოვა მზად დამზადებული შოკოლადის პასტა. სასმელის გაჯერება აკონტროლებს ამ უკანასკნელის თანხას შემადგენლობაში, რომელსაც თან ახლავს მთელი რძე, ნაღები ან თუნდაც წყალი. სურვილის შემთხვევაში, სასმელი შეიძლება იყოს სავსე დარიჩინის, ვანილის, სხვა სანელებლების გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- რძე - 400 მლ;
- შოკოლადის პასტა - 6 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი, ვანილი, დარიჩინი - გემოვნებით;
- შოკოლადის ჩიპი ან whipped კრემი.
მომზადება
- სითბოს რძე თითქმის მოვხარშოთ.
- სანიშნეს შოკოლადის პასტა, აურიეთ ეს whisk სანამ იგი დაიშალა რძის ბაზაზე, თბილი პატარა.
- სეზონი სასმელის გასინჯვა, მოდით ეს მოხდეს, ემსახურება ცხელი, ერთად whipped კრემი და შოკოლადის ჩიპი.
ცხელი შოკოლადი კარამელისგან
გემრიელი ცხელი შოკოლადის რეცეპტი მზადდება კარამელისგან და საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საოცარი მდიდარი შოკოლადის გემოს დესერტი. თუ სასურველია, სასმლის კონცენტრაცია შეიძლება გარკვეულწილად შემცირდეს უფრო კრემის ან ნაკლებად მუქი შოკოლადის დამატებაში და შაქრის ფხვნილის მორგება.
შემადგენლობა:
- კრემი - 200 მლ;
- მუქი შოკოლადი - 400 გ;
- კარამელის სიროფი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 1-2 სტაფილო. კოვზები.
მომზადება
- შოკოლადის წყალში აბაზანა.
- ნაღების ქაფის შემცველი კრემი შაქრის ფხვნილის დამატებით.
- ნახევარი ნაღების მასა შერეული შოკოლადით.
- დარჩენილი ნაღები ერთად კარამელის სოუსით შერეული, შერეული და შევსება ნაღების ცხელი შოკოლადის ნარევით თასებში.
როგორ გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი მიკროტალღოვანი?
ელემენტარული მომზადება ცხელი შოკოლადის მიკროტალღოვანი . რეცეპტის შესასრულებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუქი ან რძის ფილების ნაჭერი, რძე ან ნარევი კრემის საშუალებით. სასმელების კლასიკური გემო დამატებით მახასიათებლებს მოიპოვებს დარიჩინის, კვერცხის, ვანილის და სხვა სურნელოვანი და არომატული დანამატების დამატებით.
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ;
- შოკოლადის რძე და მწარე - 30 გრამი;
- შოკოლადის ჩიპები და მარმარილოები შეტანისთვის.
მომზადება
- ჩაასხით რძე კონტეინერისთვის, რომელიც განკუთვნილია მიკროტალღური სამზარეულოსთვის.
- სითბოს პროდუქტი ცხელი მდგომარეობისთვის, მოწყობილობის მაღალ დონეს 1-1.5 წუთის განმავლობაში.
- სხვა გემის შოკოლადის ნაჭრები. ამისათვის გამოაგზავნეთ ჭურჭელი 10-30 წამიანი მაღალი სიმძლავრისთვის, დროდადრო კარების გახსნისა და აღვივებს.
- დაამატეთ მდნარი შოკოლადის მასა ცხელი რძით, აურიეთ ერთმანეთს ერთმანეთთან, თბილი მიკროტალღოვანი 10 წამით.
- მიირთვით ცხელი სასმელი შოკოლადის ჩიპი და მარმარილო.
ცხელი შოკოლადი multivark
ცხელი შოკოლადი არის რეცეპტი, რომელიც ადვილად შეიძლება შესრულდეს multivariate. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე მომზადება ბაზაზე სასმელების დროს სამზარეულო, მაგრამ თანაბრად გათბობა up კვლავ უზრუნველყოფს უფრო ხარისხიანი და გემრიელი საბოლოო შედეგი. კლასიკური ვარიანტი შეიძლება იყოს დივერსიფიცირებული, ისარგებლოს ქვემოთ მოცემული ტექნოლოგიის იდეით.
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ლ;
- მუქი შოკოლადი - 250 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 4 ტ.
- მყისიერი ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 100 გ;
- ფორთოხლის კანი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- nutmeg - pinch.
მომზადება
- რძე (0.5 ლ) ჩაყარეს თასში, შოკოლადის ნაჭრები და კაკაოს ფხვნილის შერეული შაქარი.
- ჩართეთ "Quenching" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში.
- მომზადება ინგრედიენტები ერთად აღვივებს სანამ შოკოლადის ნაჭერი დაითხოვოს.
- დაამატეთ ყავა, ნესტარი და ჯუჯა, დაასხით დარჩენილი რძე, მოიტანეთ სასმელი თითქმის მოვხარშოთ და დაასხით ჭიქა.