პასტა იტალიური სამზარეულოს გემრიელი კერძია. რეცეპტები ამისთვის მაკარონი carbonara ერთად ლორი და ნაღები გელოდებით ქვემოთ.
Carbonara ერთად ლორი და ნაღები
შემადგენლობა:
- პასტა - 450 გ;
- კრემი 15% ცხიმი - 450 მლ;
- ლორი - 280 გ;
- მარილი;
- ბეკონი - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- შავი პილპილი ფხვნილი;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- პარმეზანი ან სხვა მძიმე ყველი - 300 გ.
მომზადება
თითქმის, სანამ მზა წყლით მზარეული მზადაა მზად. Fry ბეკონი და ლორი ზეითუნის ზეთი დაჭრილი straws. თასი, აურიეთ 3 კვერცხი, ნაღები, დაამატეთ მარილი და დაამატეთ სანელებლები. ცოტა whisk დატოვონ ერთგვაროვანი მასა. ჩაასხით დაჭრილი პარმეზანი და შეურიეთ ისევ. ლორი და ბეკონი, დააყენა მაკარონი, აურიეთ და დაამატოთ კვერცხი ნაზავი. კიდევ ერთხელ, ყველა ყურადღებით აურიეთ და გავრცელება ნაწილი.
სპაგეტი კარბონალა ერთად ლორი და ნაღები
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 400 გ;
- ლორი შებოლილი - 300 გ;
- პარმეზანი - 80 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ნაღები - 230 მლ;
- მარილი;
- კვერცხი yolks ნედლეული - 4 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ნიორი სუფთა და მელენკოკო კროშმია. ფინჯანში პან თბილი ზეითუნის ზეთი და დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში ჩვენ გადავიდეთ ნიორი. იქ დავამატეთ ერთი და იგივე ჩაის ლორი და დაახლოებით 3 წუთი დავკარგეთ. Whisk yolks ერთად დამატებით კრემი, დააყენა გახეხილი პარმეზანს, დაამატოთ მარილი და პილპილი. სპაგეტი მზადდება სანამ მზადდება, დაამატეთ მათ ლორი, დაასხით ნაღების სოუსით და წვრილ სითბოსთან.
ორიგინალური რეცეპტი ნახშირბადის კრემის და ლორით
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 240 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი სალათი წითელი - 120 გ;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი;
- ლორი - 150 გ;
- ნაღები - 180 მლ;
- მარილი;
- კარაქი ბუნებრივი - 30 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 50 გ;
- წიწაკა.
მომზადება
დაასხით წყალი, დავამატოთ მარილი, ქვედა სპაგეტი და მოვხარშოთ ისინი, სანამ მზად არ არის. Fry in დატეხილი კარაქი გაანადგურა წითელი ხახვი, ნიორი და ლორი, დაჭრილი straws ან კუბურები. ცეცხლიდან ამოღებულ ფენას გავაგრძელებთ. ღრმა თასი, whisk კვერცხის კრემი და გახეხილი პარმეზანს. ჩვენ podsalivayem, pritrushivaem წიწაკა და whisk ერთხელ. On მოხარშული სპაგეტი, გავრცელებული შემწვარი ლორი ერთად ხახვი და ნიორი, დაასხით კრემი ნარევი თავზე და mix.
Carbonara მაკარონი ერთად ლორი, ყველი და ნაღები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ლორი - 50 გ;
- სპაგეტი - 120 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 50 მლ;
- ყველი - 30 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 30 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
მომზადება
სპაგეტი იტანს მდუღარე წყალში, მოხარშული თითქმის მზადყოფნაში, და შემდეგ ჩვენ დავბრუნდებით ის პლანზე. ნაზად დაარღვიოს კვერცხი, დაასხით yolk საწყისი ცილის. Yolk ერთად კრემი და დაჭრილი ყველი, podsalivaem და წიწაკა. ლორი მოჭრილი შევიდა ფირფიტები, შემწვარი რომ rouge in კარაქი, ასხამს მშრალი თეთრი ღვინო. სანიშნეს მზა სპაგეტი, დაასხით ნაღების სოუსით და აურიეთ სწრაფად.
რეცეპტი კარბონატები ერთად ლორი, სოკო და ნაღები
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 500 გ;
- ლორი - 180 გ;
- ბუნებრივი კარაქი - 30 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 250 გ;
- ხახვი - 120 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 200 მლ;
- წიწაკის ნარევი;
- მარილი.
მომზადება
შპინიონონების ნატეხი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაჭრილი პატარა კუბურები ხახვიდან, სანამ სითხე აორთქლდება. ლორი გახეხილი თხელი ნაჭრებით არის გახეხილი. ჩაასხით კრემი სოუსით, დაამატეთ სოკოები, ხახვი, მარილი, სანელებლები და პომიდორი დაბალ სითბოზე, მუდმივად, 5 წუთის განმავლობაში. ლორი შემწვარი კარაქით არის შემწვარი. ფირფიტაში ჩვენ სპაგეტის მზადყოფნა გამოვუძღვენით, ლომისგან ზემოთ და სოკოთი დავასხათ სოკოთი. შემდეგ ჩვენ დავწერთ კარბონალის პასტა ნაწილებში და მოვუწოდებთ ყველას მაგიდასთან. Bon appetit!