ეს ნამცხვარი გამოიგონა და მომზადდა პირველად ამერიკის შეერთებულ შტატებში, დიდი დეპრესიის დროს, როდესაც კვერცხი იყო დიდი დეფიციტი, და ზოგადად პროდუქცია ძვირია. მაგრამ დღესაც ამ რეცეპტს არ დაკარგა მისი მნიშვნელობა, ამიტომ, თუ როგორ უნდა გიჟური ტორტი მინიმალური დანახარჯებით, ჩვენ ვამბობთ დიდ დეტალებზე.
რეცეპტი ამერიკული შოკოლადის გიჟები ტორტი "Crazy ტორტი"
ეს ვარიანტი საკმაოდ სადღესასწაულოა, მაგრამ ამავე დროს სრულიად მჭლე. რთული იქნება იმის დაჯერება, რომ ეს სასწაული მზად არის ისე, როგორც წესი, ისე იაფი.
შემადგენლობა:
- კაკაო - 90 გ;
- ფქვილი - 385 გ;
- შაქარი - 210 გ;
- ვაშლის ძმარი - 15 მლ;
- სოდა - 25 გ;
- მარილი - 10 გ;
- ყავა არ არის ძლიერი - 450 მლ;
- ალუბლის გაყინული - 1 პაკეტი;
- ვანილი
- მცენარეული ზეთი - 190 მლ.
- კრემი
- ვაშლის პიურე - 450 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ.
მომზადება
პირველი შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტები, შემდეგ დაასხით ძმარი, ყავა და კარაქი. ყველა სითხეები უნდა იყოს ცივი და ყავა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მწიფდება ან ხსნად. ჩვენ ყველაფერი დავუმატებთ, ეს არის უმარტივეს გზას, რა თქმა უნდა, მიქსერისგან. მაგრამ თუ ეს ბედნიერი სამზარეულო არ არის შეშინებული, ცომი ძალიან მარტივია და შეიძლება შერეული კოვზი. ახლა დააყენა პერგამენტი სახით და დაასხით out ნახევარი ცომი. გაშლილი ალუბალი და დაასხით დანარჩენი მასა. ჩვენ 1 საათში ღუმელში 170 გრადუსს ვაკეთებთ. ამავდროულად, მოდით დატოვოთ ჟელატინის ნაღების კარტოფილი საათში ერთხელ, და შემდეგ გაათბეთ მას ღუმელში, რათა მთლიანად ქრება. როგორც კი მოხარშული კარტოფილი თბილი გახდება, ჩვენ აქტიურად სცემენ მას. რამდენიმე წუთის შემდეგ მოხარშული კარტოფილი გახდება გლუვი კრემი. ჩვენ დავჭრათ დასრულებული ტორტი შევიდა 2 ნამცხვრები და მოიცავს ერთად კრემი შუა, და შემდეგ ზევით ტორტი. და მისცეს მას დრო დაუთმოს.
Crazy Pie Prescription რძე
რძის საფუძველზე მომზადებულია ამ რეცეპტის მომზადება და ცომი და ნაღები.
შემადგენლობა:
ცომი:
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- შაქარი - 270 გ;
- კაკაო - 150 გ;
- ფქვილი - 260 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 30 გ;
კრემი:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 180 გ;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- ფქვილი - 90 გ;
- ვანილი.
მომზადება
ამ პიესის სცენარი, როგორც ყოველთვის, ერთმანეთს აურიეთ ყველა მშრალი პროდუქტი ერთმანეთთან, დაასხით მათ ცივი რძით და აურიეთ კარგად, მიიღოთ საკმაოდ თხევადი ცომი. მოდით, ღუმელში 40 წუთში მზარეული 175 გრადუსი. იმავდროულად, სცემეს კვერცხი შაქარი და ფქვილი. რძე თბებაზე დგას და თანდათანობით დაასხით, კვერცხის ნარევით აღრევა. მაშინ ყველა ერთად დავბრუნდებით ფირფიტაში და გაახარეთ კრემში. მზა ნამცხვარი დაჭრილი რამდენიმე ნამცხვრად (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად გაიზარდა ცომი) და თბილი კრემი. ზემოდან შეგიძლიათ დაასხით ჭიქურა.
ცომი შეიძლება გამომცხვარი სხვადასხვა გზით, თუ სამზარეულო დრო შეუმცირდა, მაშინ შიგნით ტორტი იქნება რბილი, როგორც pudding. თუ ოდნავ გაიზარდა - იქნება უფრო ახლოს კლასიკური ორცხობილა. ეს ბისკვიტი ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და არ ხდება შემორჩენილი.