Lamb stewed ერთად ბოსტნეული

არ ვიცი რა სასიამოვნოა ოჯახისთვის სადილი? ჩვენ გთავაზობთ პრობლემის გადაწყვეტა - ბოსტნეულის ერთად ცხვრის გადანერგვა.

ცხვრის რეცეპტი, რომელიც ბოსტნეულით არის ჩაყრილი

შემადგენლობა:

• ცხვარი - 1 კგ;
• ბოლ - 2 ცალი;
• ტომატი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, სუნელი - გემოვნებით.

მომზადება

მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხვრის ჩაყრა ბოსტნეულით. ხორცი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და შემწვარი ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. მაშინ ჩვენ გადაყარეთ მშვილდი შევიდა რგოლები, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი მინიმალური, დახუროს იგი სახურავი და Stew ცხვრის ერთად ხახვი 15 წუთის განმავლობაში.

და ამ დროს ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს და დავანგრევთ ბეჭდებითა და პომიდორი გაბრტყელებულია პატარა კუბურებიდან. შემდეგი, ხორცის საფუძვლიანად შერეული და დააგდეს შევიდა pot of სტაფილო და შემდეგ პომიდორი. ახლა, კიდევ ერთხელ, საფუძვლიანად აურიეთ და stew ცხვრის ერთად ბოსტნეული დაბალი სითბოს ერთად დახურული დაიხურა 20 წუთი, რის შემდეგაც, სეზონი კერძი ერთად სანელებლები და მარილი მას გემოვნებით. ჩვენ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ვსწავლობთ, შემდეგ სითბოს ამოღება და 15 წუთი სახურავის ქვეშ დაჟინებით მოითხოვს, რომ ხორცის ბოსტნეული დაიღალა და გაჯერებულია სანელებლების არომატით. შემდეგი, ჩვენ ვემსახურებით ცხვრის, stewed ერთად ბოსტნეული მაგიდაზე, დეკორატიული იგი ახალი მწვანილი.

Lamb stewed ერთად ბოსტნეული და კარტოფილი

შემადგენლობა:

• ცხვარი - 300 გ;
• ცხიმიანი კოჭლი - 50 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• პომიდორი - 3 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• ქინძი, კამა - სასურველი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ ცხვრის პატარა ნაჭრებად, ასხამენ ზირა და ადგილზე ქინძი, მარილი გემოვნებით, აურიეთ და ამოიღეთ 2 საათის განმავლობაში მაცივარში. საჭრელი კუბურებიდან დავჭრათ, თხრიან თიხის სტაფილოებით დაქუცმაცებული და ხახვიანი წრეების კვალდაკვალ. პომიდორით, ფრთხილად კანი კანი და გაჭრა ხორცი კუბურები. ნიორი გაანადგურა, ქინძი და კამა კარგად მოხარშული. Sweet ბულგარული წიწაკა დაჭრილი პატარა ზოლები.

კაფრონში მცენარეული ზეთი დავუმატებთ ცხიმს და ამცირებენ მათ სკვერში, შემდეგ კი ნაზად გამოვალეთ ხმაურით. დავამატოთ ხორცის ცალი ხორცზე, გაცივებთ მათ მაღალ სითბოს ოქროს ყავისფერამდე. ცეცხლი მინიმუმამდე შეამცირებს, ხორცს გადააჭარბებს, ზემოთ მოყვანილი ხახვი გავაანალიზეთ, ზირასა და ქინერთან ერთად.

ზემოთ ერთად მკვრივი ფენის მოსაკლავად სტაფილო, შემდეგ პომიდორი, მწვანილი და დაასხით ყველა ნიორი. შემდეგი, ქმნის ფენას ტკბილი წიწაკა და კარტოფილის დაჭრილი შევიდა ზოლები. დახურვა cauldron საკმაოდ მჭიდროდ ერთად სახურავი და simmer კერძი დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ ბოსტნეული. სანამ ემსახურება, მარილი, წიწაკა საკვები, დაამშვენებს მწვანეთა და მოვუწოდებთ ყველას მაგიდასთან.

Lamb ღუმელი ბოსტნეულის ღუმელში

შემადგენლობა:

• ცხვრის loin - 200 გ;
• ტომატი - 1 ც.
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ცხვრის ნაჭერი ყურადღებით ადუღება ლიმონის წვენს, შემდეგ სანელებლების ნარევით და 3 საათის განმავლობაში მაცივარში დააყენა. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ, ჩვენ მზად ვართ ყველა სხვა ინგრედიენტები ახლა. პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, თესლიდან თხილი და ხახვი დავჭრათ წრეებში. Lamb პირდაპირ ერთად marinade და ერთად სანელებლები განთავსდება კვადრატული ფურცელი კილიტა, მარილი გემოვნებით. ზემოდან, ჩვენ ვფარავებთ ხორცს თანაბრად ბოსტნეულის ფენით, ხახვიდან, პომიდორიდან და ბულგარული წიწაკის რგოლებიდან. თითოეული ფენა არის დამარილებული გემოვნებით. ჩვენ ყურადღებით დავასხით კილიტა, დააყენე კიდეები და დააჭირეთ მათ ზემოდან.

ღუმელში გველს ვამზადებთ და 50 გრადუსზე 180 გრადუსს ვსვამთ. მზადდება მზა კერძი, ყურადღებით ამოიღეთ ბოსტნეულის ფენა, გადაიტანეთ იგი ფირფიტაში, დაასხით სოუში ჩამოყალიბებული სოუსი და მოათავსეთ ცომის ცალი.