Კიტრი ციტრუსის მჟავა ზამთარში - საუკეთესო რეცეპტები გემრიელი სახლის შენარჩუნებას

ყველაზე დიასახლისები დარწმუნებულია, რომ ციტრუსის მჟავა ზამთრისთვის - ყველაზე გამოცდილი და ოპტიმალური საშუალება მოსავლისთვის. ამას აქვს საკუთარი ჭეშმარიტება: პოპულარული საკვები დანამატი აძლევს მტკნარი გამჭვირვალობას, ბოსტნეულს - ნაზი სურნელის გემოვნებასა და სისულელეს, და შესანიშნავი შენახვის პირობით, ზრდის სახლის მარაგების შენახვას.

როგორ მარილი კიტრი ლიმონმჟავასთან?

პიტნის მჟავები პიტნის მჟავასთან ერთად ორ გზას კეთდება. თავდაპირველად ვლინდება მდუღარე წყლით შევსება ორჯერ და სტერილიზაციის გარეშე, რის გამოც ციტრუსის მჟავა პირდაპირ კი ჯამს კიტრით დაემატა. კიდევ ერთი მეთოდი დაფუძნებულია მარინადის მომზადებაზე ლიმონის მჟავით, რის შემდეგაც კი კრახი ამ მდუღარე მჟაწით და სტერილურია.

1. Mistresses რომელმაც გადაწყვიტა, რათა გემრიელი და სასარგებლო კიტრი ერთად ლიმნის ნაცვლად ძმარი, უნდა დაიცვას გარკვეული პროპორციები. ტრადიციულად, ლიტვის ლიმონის კოვზი 1 ლიტრზეა მოთავსებული.
2. მაშინაც კი, იმის გათვალისწინებით, რომ ზამთარში ციტრუსის მჟავასთან ერთად კიტრი კარგად არის ინახება და ოთახის ტემპერატურაზე მეტი საიმედოობისთვის, უმჯობესია გააცნოს სამუშაოები ცივზე.
3. ხშირად, როგორც კერძი, კამა, ნიორი და შავი წიწაკა. იყიდება crunchiness, შეგიძლიათ დაამატოთ ალუბლის ფოთლები და horseradish root.

კიტრი, პიტნის მჟავა და სტერილიზაციის გარეშე

ციტრუსის მჟავა და სტერილიზაციის გარეშე კი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საშუალებაა. ეს ტექნოლოგია ხსნის ხანგრძლივი დროით სამზარეულოში, არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს საკონსერვოში და უზრუნველყოფენ მაღალხარისხიანი სამუშაოების მიღებას, სიხარულის შენარჩუნებას, სუნამოს და ზაფხულის გემოვნებას.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 1,5 კგ;
• კამა ქოლგა - 2 ცალი.
• ნივრის მარილი - 3 ცალი;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• წყალი - 2 ლ;
• ლიმონის მჟავა - 5 გ;
• მარილი და შაქარი - 20 გრამი თითოეული.

მომზადება

1. დაამატეთ სანელებლები და კიტრი ჯავაში.
2. ჩაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 15 წუთი.
3. სანიაღვრე წყლის გადინება, მარილი და შაქარი დაამატეთ 2 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ციტრუსის მჟავა ჯარში, დაასხით მარილწყალში და ციტრუსის მარილით ციტრუსოვან ზამთარში.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი ზამთრის ციტრუსის მჟავასთან ერთად

სეზონის სიმაღლეზე დიასახლისის უმრავლესობა მსუბუქად დამარილებული კიტრით სარგებლობს, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ თუ ციტრუსის მჟავასთან ერთად მსუბუქად დამარილებული კიტრია, მაშინ შენარჩუნდება ივლისის სისუფთავე და კრიზისი მთელი ზამთრის განმავლობაში. თქვენ უბრალოდ უნდა დააყენოს კიტრი სპეციალური pickle, დატოვონ "wander" და შეცვლის marinade, გააფართოვოს up.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 3 კგ;
• წყალი - 1.5 ლიტრი;
• შაქარი - 75 გ;
• ლიმონის მჟავა - 5 გ;
• კამა ქოლგა - 4 ცალი.
• ალუბლის ფოთლები - 5 ცალი.

მომზადება

1. მარილს მდუღარე წყალში დავუკრათ გემო და "ლიმონი".
2. ჩაასხით კიტრი და სანელებლები მარილწყალში და გათვალისწინებულია 3 დღის განმავლობაში.
3. დაასხით შაქარი, დაამატეთ შაქარი და მზარეული.
4. დაასხით მარილი კიტრი ციტრუსის მჟავა ზამთრისთვის ახალი მარილწყალში.

პიკელებული კიტრი ლიმონის მჟავა და მდოგვი

შენარჩუნების კიტრი ერთად ლიმონმჟავას და მდოგვი არასდროს მოძველებულია. ეს კომბინაცია აბსოლუტურად უვნებელია კონსერვატიული, იზრდება თაროზე ცხოვრების billet და შენარჩუნების შინაარსი შეუძლია ყველაზე ბუნებრივი, სურნელოვანი, სატენდერო და მიმზიდველი, დასძინა ცხარე Crunch, მწარე და სიმკვეთრე.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 2 კგ;
• წყალი - 1.5 ლიტრი;
• შაქარი - 100 გ;
• ციტრუსის მჟავა - 10 გ;
• კერძი ქოლგები - 6 ცალი.
• მდოგვის თესლი - 20 გ.

მომზადება

1. კიტრი და სანელებლები გავრცელებულია ქილაზე.
2. ჩაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 15 წუთი.
3. სანიაღვრე წყალი და saucepan, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შაქარი. მზარეული.
4. თითოეულ jar, დაამატეთ მდოგვი, ლიმონი და შეავსეთ მარინედი.

ტკბილი კიტრი ლიმონის მჟავით

Sweet marinated კიტრი ერთად ლიმონმჟავას ბევრი თაყვანისმცემლებს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გემოვნების კომბინაცია ბევრად უცნაურად ჩანს, მომზადება ცხარე და სამახსოვროა. მისი მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ მარილის, ლიმონმჟავასა და შაქარს შორის ბალანსის დაცვა, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ უკანასკნელის თანხას.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 600 გ;
• წყალი 400 მლ;
• ციტრუსის მჟავა - 10 გ;
• კამა ქოლგა - 1 ცალი;
• ნივრის მარილი - 3 ცალი;
• შაქარი - 70 გრ.

მომზადება

1. დასვა jar of კიტრი, კამა, ნიორი.
2. მომზადება მარილწყალში ციტრუსის მჟავასთან ერთად, მარილის გასაზრდელად მდუღარე წყალი და შაქარი.
3. დაასხით კიტრი სიდრითიდან ლიმნის მჟავით ზამთრისთვის მარილწყალში და სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში.

კიტრი ბულგარეთში ლიმონმჟავასთან ერთად

ციტრუსის მჟავასთან ერთად - საერთაშორისო დონეზე. შეგახსენებთ, რომ ყურძნის ყურძნის ბოსტნეული ბოსტნეულით შეამჩნევთ, რომლის გემო და არომატი, რომელიც ჩვენს მეწარმეებს განმეორებით აკეთებდა, მთლიანად უცხოური რეცეპტის აღდგენით. საკონსერვო საიდუმლო იყო სპეციალური marinade, "ძლიერი" კიტრი და ორმაგი ჩამოსასხმელი ტექნოლოგია.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 3 კგ;
• წყალი - 2.5 ლიტრი;
• ციტრუსის მჟავა - 10 გ;
• მარილი - 15 გ;
• შაქარი - 120 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კვერცხის ქოთნები - 4 ცალი.

მომზადება

1. ჩაასხით კიტრი, სტაფილო და კამა 1.2 ლიტრი მდუღარე წყალი.
2. დატოვეთ ეს 20 წუთი.
3. მარილწყალს 1.2 ლიტრი წყალი, მარილი, შაქარი და ლიმონი.
4. სანიაღვრე წყალი, დაასხით ახალი მარინადში.

Pickling კიტრი ასპირინი და ლიმონმჟავას

ვისაც კარგი შენარჩუნება აქვს, შეუძლიათ მიიღონ კიტრი ასპირინი და ლიმნის მჟავა. ამ წყლების კომპონენტები წყლით გახსნილია, ქმნის უკიდურესად კონცენტრირებულ მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ბაქტერიების წარმოქმნას და იმ ფაქტს, რომ ხარისხიანი გრძელვადიანი შენახვის უზრუნველყოფაა.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 2.5 კგ;
• წყალი - 1 ლ;
• ასპირინი - 3 ცალი.
• ლიმონის მჟავა - 5 გ;
• კამა ქოლგა - 2 ცალი.
• მარილი - 60 გრ.

მომზადება

1. დააყენა ყველა ინგრედიენტი jar.
2. შეავსეთ მუყაო მდუღარე წყალში და გააფართოვოს იგი.

კიტრი ლიმონის და ლიმონმჟავასთან ერთად

მხოლოდ ჭეშმარიტი გურმანები შეიძლება დააფასონ კიტრის რეცეპტი ლიმონის და ლიმნის მჟავასთან. ლიმონის დამამშვიდებელი წრეები გაზრდის მარინადოს არომატულ თვისებებს, შეავსეთ დელიკატური გემოვნებით, ციტრუსის სუნამოებით, დაამატეთ ელეგანტურობა და აღმოფხვრას სასიამოვნო სუნის "დარღვევისთვის" მომზადებული სანელებლები.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 2 კგ;
• წყალი - 900 მლ;
• შაქარი - 150 გ;
• მარილი - 35 გ;
• ლიმონის მჟავა - 5 გ;
• ლიმონის ნაჭერი - 4 ცალი.

მომზადება

1. კიტრი და ნაჭერი ლიმონის დაასხით მდუღარე წყალი.
2. 15 წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, მზარეული მარინედი მარილი, შაქარი და ლიმონი.
3. ჩაასხით jar და გააფართოვოს იგი.

პიკანტური კიტრი არყის და ლიმონმჟავასთან ერთად

მარადმწვანე კიტრი არყის და ლიმონმჟავასთან ერთად შედარებით ცოტა ხნის წინ მოხარშული დიასახლისით დამზადებულია, მაგრამ უკვე მოიპოვა პოპულარობა. საქმე ისაა, რომ არაყი შეიცავს ალკოჰოლს, რომელიც ეფექტურად აჩერებს ფერმენტაციის პროცესს, არ აძლევს მუშაობას, გააუარესოს, ატამი და ლიმონის მჟავა აძლიერებს ასეთ თვისებებს.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 2 კგ;
• წყალი - 1.5 ლიტრი;
• ლიმონის მჟავა - 5 გ;
• არაყი - 50 გ;
• მარილი, შაქარი - 50 გრამი;
• twigs ოხრახუში - 6 ცალი.

მომზადება

1. კიტრი და მწვანილი 15 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალში.
2. მოვხარშოთ მდუღარე წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი და მზარეული 2 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაიცვი ლითონის ლიმნის მჟავას, დაასხით არყის, მარინადოს და როლში.

კიტრი და პომიდორი ლიმონმჟავასთან ერთად

Pickling კიტრი და პომიდორი ერთად ლიმონმჟავას არის მოსახერხებელი და სწრაფი გზა დივერსიფიკაცია სპექტრი კონსერვაციის. კომბინაცია კიტრი და პომიდორი ერთ ბანკში შენახვის საცავი და რაოდენობის cans, და ძალიან მოსახერხებელია ემსახურება, როგორც ეს საშუალებას აძლევს ყველას მიიღოს სავაჭრო ბოსტნეულის. გარდა ამისა, ასეთი ასორტიმენტი შეიძლება მსახურობდეს ბანკეტებისა და ჩვეულებრივი სადილით.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 900 გ;
• პომიდორი - 900 გ;
• წყალი - 1.5 ლიტრი;
• შაქარი - 50 გ;
• მარილი - 30 გ;
• ციტრუსის მჟავა - 10 გ;
• დაფნის - 3 ცალი.

მომზადება

1. კიტრი და პომიდორი დაასხით მდუღარე წყალი.
2. 5 წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, მოუტანს boil და შევსება jar.
3. 10 წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, სანელებლები და ციტრუსის მჟავა, მზარეული, და დაასხით შევიდა jar.