საზაფხულო დროა, როცა საჭიროა მაქსიმალურად საჭირო ყველა ვიტამინების მიღება. Gooseberries შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერები - amber-yellow ყვითელი მწვანე. თუმცა არც ფერი და არც ზომა არ იმოქმედებს gooseberries- ის გამოყენებისას, ასე რომ თქვენ უნდა შევეცადოთ სეზონი ჭამის დროს, სულ ცოტა რამოდენიმე კილოგრამი ტკბილი და მჟავე კენკრა. თუ არ არის ასეთი ვარიანტი ან მოსავლის აღება დიდია და ზამთრისთვის აუცილებელია gooseberries- ის დაცვა, საუკეთესო გზაა gooseberries- ის კომპოტირება, ამ შესანიშნავი სასმელების რეცეპტიდან "ადვილი არ არის".
როგორ საზ ნაჭერი ერთად ზეთისხილი ერთად პიტნის?
შემადგენლობა:
- კარაქის კენკროვანი - 3 კგ;
- წყალი - 7-8 ლ;
- პიტნა - 5-6 ფილიალი;
- თეთრი შაქრის შაქარი - 3 ჭიქა.
მომზადება
ბუნებრივია, სასურველია არ გამოამჟღავნოს კენკრა ხანგრძლივი სამზარეულო, რადგან არ იქნება ვიტამინები სასმელში. აქედან გამომდინარე, პირველ რიგში ჩვენ მოვამზადებთ ყველაფერს, და მხოლოდ ამის შემდეგ შევაგებთ.
კენკრა იშლება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ცივ წყალში, და ამავდროულად ჩვენ ვამზადებთ კერძებს - მინა ქილებში ყურადღებით გაატარეთ სასმელი სოდა ან საწმენდი აგენტი, რათა სწორად გამორთოთ, გაჟღენთილი და შემდეგ სტერილიზაცია (შეიძლება იყოს მდუღარე წყალში) სტერილური ყდა. კენკროვანია დალაგებული ისე, რომ დაზიანებული პირობა, გატეხილი და გაფუჭებული კომპოტით, არ დაეცემა. გადინების შემდეგ გაშვებული წყალი, გადაყარეთ gooseberry და პიტნის შევიდა colander, ისე, რომ ყველაფერი კარგი მინის. ცეცხლზე წყალი დავამტვრეთ, როდესაც ის იტანს შაქარს და დავუკრათ სიროფი 2-3 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ნაზინი და პიტნა. Compote მზარეული შემდეგ მდუღარე დაბალ სითბოს 5-7 წუთი, ამოიღონ sprigs of პიტნის, დაასხით შევიდა cans და roll. ჩვენ დავბრუნდებით და დავუმატებთ მათ თბილ საბანით ან საბანით. როდესაც კომპოტი მთლიანად ენერგია კლებულობს, ჩვენ გადავიტანთ ქილებს ცივ ადგილას და დაველოდებით ზამთარს.
იმისათვის, რომ შეამცირონ "ვიტამინი ბომბი", რომელიც მწვავე მწვავე რესპირატორული ინფექციების და გრიპის სეზონებში შეინარჩუნებს, ვიტამინი C- ს შემცველობაზე იზრდება ჩვენი სასმელებით. ბუნებრივია, ციტრუსის ნაყოფით.
ნაზავიანი და ლიმონის ნაზავი
შემადგენლობა:
- lemons - 2 ცალი;
- შაქარი - 1,2 კგ;
- gooseberries - 3.5-4 კგ;
- წყალი - 12 ლ;
- პიტნა - შუა bunch.
მომზადება
დავიწყოთ კონტეინერების და ინგრედიენტების მომზადება. Gooseberries არის დახარისხებული, გარეცხილი და 1 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ლემონები ჩემი თბილი წყლით და 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში დავასხათ. ჩემი ბანკები (აუცილებლად degrease), სტერილიზაცია. ბანკებში ქმნიან კენკრა (მდუღარე წყალი, დასაკეცი gooseberries სანიაღვრე ან sieve) და დაჭრილი ლობოზები ან წრეების lemons. ლიმონის ძვლები უნდა მოიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში კი მწვავე იქნება. წყალი და შაქარი 3 წუთის განმავლობაში, საზ სიროფი, შემდეგ 2 წუთის საზ გარეცხილი პიტნა. შეავსეთ კენკრა მდუღარე სიროფი და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს (კვერები ადრე სტერილურია მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში).
ანალოგიურად მომზადებულია ნარუზის ნაზავი. ზარაფხანა შეიძლება გამოირიცხოს ამ რეცეპტიდან და შეგიძლიათ დატოვოთ ის - ეს არის გემოვნების საკითხი.
ვაშლისა და gooseberries- ის კომპოტის მომზადება, აირჩიეთ მწიფე ზაფხული ვაშლი, არ არის დაზიანებული და ტკბილი საკმარისი - ამ შემთხვევაში კომპოტი შეიძლება ჩაიწეროს და შაქრის გარეშე (ვაშლის წილი იყოს 3: 1).
შემადგენლობა ვაშლი და gooseberries გარეშე შაქარი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 6 კგ;
- gooseberries - 2 კგ;
- წყალი - დაახლოებით 20 ლიტრი.
მომზადება
Gooseberries მზადდება კონსერვაციისთვის: ჩვენ ვაგროვებთ, კუდების ამოღებას ვუყურებთ, ვხედავ, რომ კენკრა მთელია, არ გაანადგურა, ნაღმი, დავრჩით მდუღარე წყალი 2 წუთის განმავლობაში. ჩემი ვაშლი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, ჩვენ ამოიღონ სათესლე ყუთები. ყურადღებით გარეცხილი და sterilized ქილებში ჩვენ ქმნის out gooseberries და ვაშლის ნაჭერი, დაასხით მდუღარე წყალში და გააფართოვოს მათ. შაქარი შეიძლება დაემატოს ზამთარში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ტკბილი და მჟავე კომპოტი.