გინდა საკუთარი კერძების ორიგინალობა და პიკნიკი? ან, იქნებ, მხოლოდ სარდაფში ზამთარში ბლანკების ასორტიმენტის დივერსიფიკაცია? შემდეგ სცადეთ ჩვენი სტატიიდან პიკელებული რადიშის რეცეპტები.
პიკელებული რადიშ
შემადგენლობა:
- რადიშ - 2 handfuls;
- სტაფილო - 2-3 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1/2 სტადიის.
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 1/2 მაგიდა;
- შაქარი - 1/4 ნივთი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
შეურიეთ ორივე სახის ძმარი შაქარით და მარილით, დაამატეთ ნარევი პატარა ცეცხლზე და მოვხარშოთ. დარწმუნდით, რომ მარილისა და შაქრის კრისტალები იხსნება. მოდით გაატაროთ მზად მარინედი ოთახის ტემპერატურაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ marinade არის გაგრილება, რადიშ, სტაფილო და წიწაკა მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი გამოყენებით დანა, ან სპეციალური slicer. ოხრახუში წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ ბოსტნეული მწვანილებთან ერთად და დაამატეთ მათ jar.
12 საათის შემდეგ, პიკელებული რადიშ შეიძლება შეჭამოს. ასეთი მომზადება შეიძლება 2 კვირაში იყოს შენახული, მაგრამ თუ გინდა, რომ რადიკად გავაგრძელოთ ზამთარი, მაშინ წინასწარ სტერილიზაციას ღეროები ბოსტნეულის დასაფარავად.
რეცეპტი marinated რადიშ ზამთრის
შემადგენლობა:
- რადიშ - 2 handfuls;
- წყალი - 3/4;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 3/4 ელემენტი;
- მარილი - 1 1/2 ტონა კოვზი;
- თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
რადიშ ყურადღებით და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ნივრის დაჭრილი ანალოგიურად. შეურიეთ ბოსტნეული და სტელატიზირებული ღეროები.
წყალი, ვაშლის სიდრი ძმარი, მარილი და თაფლი შერეული და დააყენა marinade ცეცხლი. ჩვენ დაველოდებით ნარევი boils და მოდით boil 30 წამში. შეავსეთ ცხელი მარინედის შიგთავსი კანზე და გააფართოვოს სახურავი.
როგორ გააკეთოთ პიკელებული რადიშ?
შემადგენლობა:
- რადიშ - 2 handfuls;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ცხელი წიწაკა - 1 ცალი;
- ბრინჯი ძმარი - ნახევარი საუკუნე;
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- მარილი - 1/2 tsp.
მომზადება
ძმარი, შაქარი და მარილი შერეული და დავასხით ნარევი პატარა მინანქრის სოუსით. საზრიანი სანამ შაქრის კრისტალები დაითხოვს. რადიშ და სტაფილო ფრთხილად და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ანალოგიურად დაჭრილი chili და ნიორი. მომზადებული ბოსტნეული ჩაიდება ცხელი მარინადში და დაუყოვნებლივ წაშალოს კონტეინერი ცეცხლიდან.
ჩვენ გავრცელდა რადიშები სტაფილოთი, რომელსაც დავუმატოთ მარინე და დაფარავს სახურავს. მაცივარში შევსება პიკანტური მადაგასკარის 1-2 კვირის განმავლობაში. 12 საათში შეგიძლიათ ჭამე რადიუსი.