სავსე პიცის შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ მხოლოდ ძეხვი და ცოტა ტომატის სოუსით მაცივარში. მაგრამ, თუ გარემოებები იძლევა, შეგიძლიათ შეავსოთ salami ლორი, სხვადასხვა სახის ყველი, ზეთისხილი და სოკო, პომიდორი და ახალი მწვანილი.
პიცა სოკოთი და სალათი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 400 გ;
- სოლოლის კრუპი - 100 გ;
- მარილი ზღვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- საფუარი (მშრალი) - 14 გ;
- წყალი - 1 სტადიის.
სოუსით:
- პომიდორი - 250 გ;
- ბაზილიკის მწვანე - 4 ფილიალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი (ცივი დაჭრილი) - 2 სტადიის. კოვზები;
- როზმარი - 1 ფილიალი;
- მარილი, შავი პილპილი ახლად ნიადაგი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- არგუულის ფოთლები - 1 ცალი;
- სალაამი 12 ცალი;
- ზეთისხილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყველი მოზარარელა - 200 გ;
- პარმეზანს ყველი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ჩემპიონები (ახალი) - 200 გ.
მომზადება
როგორ საზ პიცა ერთად salami? მაგიდაზე სუფრიან ფირფიტაზე, დავამატეთ მანგო და მარილი. ჩადება Groove, დაასხით ცოტა თბილი წყალი. დამატება საფუარი და ზეითუნის ზეთი. ერთად ჩანგალი ყურადღებით დაიწყოს knead ცომი, თანდათანობით ასხამს წყალი. კარგად სცემეს და აურიეთ მასა. ეს უნდა იყოს რბილი და ელასტიური. ჩვენ დავწოთ ცომი შევიდა თასი, გააგზავნეთ იგი პან. საფარის სველი პირსახოცი და დატოვონ საათნახევარი თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ცომი შესაფერისი, ჩვენ knead მას და მოდით ეს კიდევ ერთხელ.
იყიდება სოუსი ჩვენ scald პომიდორი ერთად მდუღარე წყალში, ამოიღონ კანი მათგან და grind მათ მეშვეობით sieve. სოუსში ჩვენ ვსვამთ ზეთს, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და როზმარმი. შემდეგ 2 წუთი, ჩააგდოს გაანადგურა რეჰანი, და რამდენიმე წუთის შემდეგ - ტომატის პიურე. მზარეული, აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც ჩვენ დაფარავს და დაფარავს 10 წუთი ნელი ცეცხლიდან, ჩვენ ამოღებულ ფირფიტაზე. სოუსი მზად არის.
ცომი ნახევრად სანტიმეტრის სისქის ფენაშია მოთავსებული. ჩვენ გავრცელდა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტით. გაჟღენთილია გაცივებული სოუსით, ტოვებს სუფთა ფართო კიდეებს, რომელიც crispy ქერქია. თანაბრად შეივსოს შევსება: წრეების სალამი, ზეთისხილის ნახევარი, სოკოს თხელი ფირფიტები, მოზარარე კუბურები. დაწევა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, preheated to 180 გრადუსი. შეინახეთ აღარ პიცა არ ღირს, ცომი მშრალი და რთული იქნება.
მზად, ჯერ კიდევ ცხელი პიცა მყისიერად ყვებოდა არგუულა და პარმეზანით. ზეითუნის ზეთი, მსუბუქად წიწაკა და ... ნამდვილი იტალიური სამზარეულოს ისარგებლეთ!
პიცა roll salami და ლორი
შემადგენლობა:
- ცომი - 500 გ;
- ყველი არის 200 გ;
- სალამი - 200 გ;
- ლორი - 250 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ზეთისხილის ზეთი - frying;
- პარმეზანის ყველი (გახეხილი) - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სეზამის თესლი - 1 ც.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ბულგარული წიწაკა ნახევრად რგოლებშია და შემწვარი სანამ რბილი. სალამის დაჭრილი ნაჭრება, ლორი და ყველი - ნაჭრები. ცომი დაყოფილია 4 ნაწილად, თითოეული მოხატული ფქვილ-მოსაკლავად მაგიდაზე ოთხკუთხა. სტეპის უკან 2 სმ ზღვარზე, ქმნის ფენებს: ყველი, სალათი, ლორი, ბელი წიწაკა. ყველაზე პარმეზანს ყველით. ცომის კიდეები დაფარულია ოდნავ ნაცემი კვერცხით, გააფართოვოს როლი. ყველაზე კვერცხი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.
პარაშუტით დაფარული საცხენოსნო ფურცლის ფირფიტაზე დავამატებთ, ფირფიტაზე დაფარავს და ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში გავაგზავნით 220 გრადუსს. მას შემდეგ, რაც კილიტა ამოღებულ და ჩვენ ვაძლევთ ყუთების browned სხვა 15 წუთის განმავლობაში.