Როგორ საზ beshbarmak საწყისი ქათამი?

Beshbarmak არის პოპულარული კერძი ყაზახეთის სამზარეულო, რომელიც ტრადიციულად ცხვრის ან ცხენის ხორცის. მაგრამ რადგან არა ყველა ადამიანი, როგორიც ამ სახის ხორცი, ჩვენ გთავაზობთ დღეს რეცეპტი beshbarmak საწყისი ქათამი. ასეთი კერძი უნდა ემსახურებოდეს ცალკე თასი ბოთლში.

ბოსფარყის ქათმის რეცეპტი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

მომზადება

ბეშბამიკის მომზადებამდე, ქათმის ჩამოსასხმელი, დაჭრილი ცალი და გაიგზავნება პანზე. შეავსეთ ხორცით გაფილტრული წყალი და ცეცხლზე ჭურჭელი ჩააყენეთ. შემდეგ დუღილის, ამოიღონ ხმაური ყურადღებით, შეამციროს სითბო და მოვხარშოთ ხორცის 1.5 საათის განმავლობაში. ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ სასიამოვნო გემოვნებით დავუკრავთ.

ტესტისთვის, ფქვილში დავამზადეთ თასი, დავასხათ სანელებლები, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ცივი ბულიონი და კვერცხი. ჩვენ ციცაბო ცომი დავუმატოთ მას, გადაღება ფილმში და წაიღე ცივი 25 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავყოთ ნაწილებად, თითოეულს ფენაში გადააფარეთ და დავჭრათ პატარა რობოზებში.

ხახვი გაწმენდილია, გახეხილი ნახევარი რგოლებით და ცხელი ცხიმით მოხარშული ფენით. ჩაასხით ქათმის ბულიონის რამდენიმე კოვზი და რამდენიმე წუთი დაიხუროს. მოხარშული ქათმის მცირე ზომის ხახვი, მოვხარშოთ და მოვხარშოთ იგი ცომიდან. ძირს ამოვიღებთ ძვლებს და კერძიზე დავსვამთ. თავზე, გაავრცელოთ ხახვი შემწვარი და მოხარშული ცომი. სუფრის კერძი დაჭრილი მწვანილებით და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.

რეცეპტი beshbarmak საწყისი ქათამი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

მომზადება

ჩვენ დამუშავებას ქათმის, გაყოფა შევიდა ნაწილი და დააყენა იგი saucepan. შეავსეთ მტკნარი წყალი და მზარეული 1.5 საათის განმავლობაში, დაასხით ბულიონი გემოვნებით.

მომზადება ცომი, ჩვენ sift ფქვილი, მიეცეს კვერცხები, ჩააგდოს pinch მარილი და დაასხით ცივი წყალი. შემდეგი დრო ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი და გაჭრა იგი მეოთხედი. მოხარშული ხორცი ამოღებულია პანდან და გაგრილდება. მდუღარე ბულიონი კარტოფილში ჩააგდოს და 20 წუთით რბილად წვალეთ.

ცომი ნაწილებად არის დაყოფილი, თხელი ფენებით ჩამოყარა და დაჭრილი ცალი. კვერცხის დამზადებაში კარტოფილი დავამატეთ და 10 წუთის განმავლობაში ცომის ცომას დავუმატოთ. ხახვი დამუშავებულია, გახეხილი რგოლები, მარილი და ცხელი ბულიონი.

გავრცელებული მოხარშული ცომი კერძი, შემდეგ ხორცი, გამოყოფილი ძვლები, კარტოფილი და შეარბილა ხახვი. ეს არის ის, beshbarmak ერთად ქათამი და კარტოფილი მზად არის დაგემოვნება.