Როგორ უნდა შეცვალოთ mascarpone?

Mascarpone - ძალიან რბილი კრემისებური ყველი, რომელსაც აქვს რბილი კრემისებური გემო, რომელიც ჰგავს საუკეთესო კლასის არაჟანი და მდნარი რძე. ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ ამ პროდუქტის სახელი მოდის "mas que bueno", რომელიც ესპანურად ნიშნავს "უკეთესია, ვიდრე კარგი".

Mascarpone, ყველაზე ხშირად, გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმზე, რათა მომზადდეს სხვადასხვა დესერტი, რომელთაგან ყველაზე ცნობილია cheesecakes და tiramisu . ასევე ყველი გამოიყენება მწვავე შეფუთვით, რომელიც მზადდება მწყობრიდან მწვადი და ანჩოუსებით.

მაკარპონის სასარგებლო თვისებები

მალარპუნე ყველის კალორიული შემცველობა მაღალია: პროდუქტის 100 გრზე ​​დაახლოებით 450 კკალზე, ამიტომ დიეტური კვებისთვის ძნელია შესაფერისი. მაგრამ ადამიანები, რომლებსაც განსაკუთრებული პრობლემები არ გააჩნიათ ფიგურას, დელიკატულობა საუკეთესო პოზიტიურ გემოვნებას წარმოშობს.

ნებისმიერი მჟავე პროდუქტის მსგავსად, მასკარპონას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება: ის შეიცავს მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, ძვირფას მიკრო და მაკრო ელემენტებს, მათ შორის კალციუმის მნიშვნელოვან ნაწილს კუნთოვანი სისტემისთვის და მრავალი ვიტამინით.

ყველის Mascarpone: რა უნდა შევცვალო?

სამწუხაროდ, ასეთი მშვენიერი პროდუქტი ყოველთვის ვერ მოიძებნა გაყიდვაში და ამ ტიპის რბილი ყველის ღირებულება საკმაოდ მაღალია. აქედან გამომდინარე, ბუნებრივი კითხვა ჩნდება: რა სახის ყველი შეიძლება შეიცვალოს მასკარფონთან?

ყველაზე მსგავსია მარცვლოვანი გემოვნებისა და ხარისხით, არის კიდევ ერთი იტალიური იტალიური რძის პროდუქტი - რიკოტა , რძე შაქრისგან დამზადებული. შესაძლებელია თუ არა მაკარპონის ჩანაცვლება რიკოტა და როგორ? ჩანაცვლება შესაძლებელია, მაგრამ აუცილებელია განიხილოს, რომლისთვისაც კერძი ყველია. განსხვავებით რიკოთის მარსისგან განსხვავებით, არსებობს სხვადასხვა სახის: ოდნავ ტკბილი, მაკარპონის ნაცვლად სასიამოვნო ნაცვლად დესერტი და ჯაგრისი და შებოლილი ჯიშები შეიძლება ჩაანაცვლოს მსგავსი პროდუქტი კერძების საჭმლებში. მაგრამ ricotta ასევე იშვიათი სტუმრის ჩვენს სამზარეულოში.

ზოგიერთი ურჩია შეცვალოს mascarpone კრემი ყველი "Bonjour", "Almette" ან "Rama".

რა არის შემცვლელი მაკარპონის ყველი სახლში სამზარეულო? პროდუქტი, რომელიც ორიგინალური მასკარფონის გასინჯვის მსგავსია, ადვილია მომზადება.

როგორ საზ მზარეულს სახლში?

შემადგენლობა:

მომზადება

კრემი შეზრდილი შევიდა saucepan, მწვავე სანამ გამოჩენა პირველი ბუშტები. ჩვენ ვიყენებთ ლიმონის მჟავას და ამ მიზნისთვის მჟავა ატმის კოვზით. მუდმივად აღვივებს, დაასხით გამხსნელი მჟავა ცხელი ნაცხით. ჩვენ ვუზრუნველყოფთ თმას დაბალი სითბოს სანამ არ გახდება ძალიან სქელი.

მშრალ კონტეინერში დავსვამთ პლანზე, მის ქვედა ნაწილში, ბამბის პირსახოცას დავუმატოთ ნახევარი. განათავსეთ კრემისფერი პუდრი და დაელოდეთ შრატში შვრიისას. ეს პროცესი ჩვეულებრივ დაახლოებით 1.5 საათს შეადგენს. კოლადერში დარჩენილი პროდუქტი არის მაკარპონის ანალოგი. ეს უნდა იყოს ნახევარი კილოგრამი.

კულინარიული სპეციალისტები თირკმლის კრემის ნაცვლად რძის პროდუქტების მქონე ნიღაბი შეცვლით.

ტირამისუ მასკარპონის გარეშე

შემადგენლობა:

მომზადება

ხაჭო არის გაჟღენთილი მეშვეობით sieve, დაამატეთ ახალი არაჟანი, ავურიოთ საფუძვლიანად ერთად მიქსერის. Yolks ასევე whipped სანამ ისინი აქციოს თეთრი. ყველა კომპონენტი შერეულია. გაყოფილი ცალკე თეთრკანიანი, ყურადღებით დაასხით მასში, შეჩერების გარეშე. აირჩიეთ კერძი მაღალი კიდეებით. მოხარშული ყავით, ნაჭდევები ერთ ფენად ფირფიტაზეა მოთავსებული, მოხარშული კრემის შემცველი ზედაპირით, კვლავ დავასხით დაჟანგული ნამცხვრები, შემდეგ - ფენის კრემის. ასე რომ, გავრცელდება, რომ ზღვარზე კერძები, დაბრუნება კრემი ფენის sprinkle კაკაო.

რეალურ ტირამისს კოვზი აქვს, ისევე, როგორც პუდრი, არ არის დაჭრილი ცალი ნამცხვარი.