რეცეპტებში ქვემოთ, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ მჭლე წვნიანი სათანადოდ ისე, რომ ისინი არ გამოიღო ვარიაციები კერძი ხორცით. ამ კერძი მოამზადეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სუფთა და საუცხოო, სხვა ბოსტნეულით დაამატეთ, თუ სასურველია ლობიო ან სოკოთი.
ახალი კომბოსტოს სუპი ლობიოთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 650 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქვა;
- კარტოფილის ტუბერები - 650 გ;
- ტომატის პასტა - 75 გ;
- სტაფილო - 130 გ;
- ხახვის ნათურა - 130 გ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით;
- ახლად ადგილზე წიწაკის ნარევი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- ბარდა ტკბილი სურნეული წიწაკა - 3-5 ცალი.
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- გაფილტრული წყალი - 3.2 ლიტრი.
მომზადება
მომზადება კომბოსტოს წვნიანი, ჩვენ დავაღწიოთ ტყავი და მოჭრილი კარტოფილის ტუბერები შევიდა კუბურები, დატვირთვის იგი პან, შეავსოთ იგი წყლით და განათავსოთ იგი ღუმელი. შემდეგ მდუღარე, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, არომატული წიწაკა ბარდა, მოაყარეთ ათი წუთი და ამ დროს მოათავსეთ კომბოსტო დაჭრილი. ჩვენ კიდევ ოცი წუთის ვამზადებთ. ამავე დროს, ჩვენ გაწმენდილი და გაანადგურეს ხახის ნათურა კუბურები, და სტაფილო ერთად ჩალის, გაჭრა გაწმენდილი ნიორი კბილი ერთად ფირფიტები და გააგრძელოთ მომზადება frying. გაახანგრძლივოს frying პან ერთად დახვეწილი ზეთი და წამოაყენონ ხახვი პირველი, და სამი წუთის შემდეგ, ნახევარი ნიორი და სტაფილო. Fry ბოსტნეული სანამ რბილი, დაამატოთ ტომატის პასტა და დავდგეთ ცეცხლი, აღვივებს, კიდევ ორი წუთი.
ახლა დავამატეთ დაკონსერვებული ლობიო პან ერთად ბოსტნეული, მეორე ნახევარში ნიორი, ქმნის out frying პან, დაამატეთ კერძი გემოვნებით და დაამატოთ სასურველი სანელებლები, თუ სასურველი, და შემდეგ მოვხარშოთ კიდევ რამდენიმე წუთი და გამორთეთ ფირფიტა. მას შემდეგ, რაც კომბოსტოს წვნიანი არის თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ჩვენ ვემზადებით მაგიდაზე სუფთა მწვანილი.
ამავე ტექნოლოგიით, შეგიძლიათ მჭამელი სოუსით სოკოთი კომბოსტოს სოკოსთან ერთად, ლობიოთი ჩანაცვლება. ამ მიზნით, გამხმარი სოკო განსაკუთრებით შესაფერისია, რომელიც ჩვენ ვიწყებთ დასაწყისში, შემდეგ კი მოვხარშოთ წყალში, რომელიც მაშინ გამოიყენება სუპი, როგორც ბულიონი. მოხარშული სოკო შეიძლება შემწვარი გარდა სტაფილო და ხახვი, ან უბრალოდ დაჭრილი და ნაცვლად ლობიო.
სალათი წვნიანი sauerkraut - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 750 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 550 გ;
- ტომატის პასტა - 75 გ;
- ხახვის ნათურა - 130 გ;
- სტაფილო - 130 გ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 95 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით;
- ახლად ადგილზე წიწაკის ნარევი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- ბარდა ტკბილი სურნეული წიწაკა - 3-5 ცალი.
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- გაფილტრული წყალი - 3.2 ლიტრი.
მომზადება
მომზადება საუცხოო ხსნარის მომზადება ნახევარ მცენარეული ზეთი შემწვარი ფენით, შემწვარი 7 წუთის განმავლობაში, აღვივებს და შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი და დაფქული, კონტეინერის საფარის დაფარვა, ოცდაათი ორმოცი წუთი ზომიერი სითბოთი. ამ პერიოდში ჩვენ შეავსებთ კარტოფილის ტუბერებს, რომლებიც ამოღებულ იქნა ტყავებიდან და კუბურებითაა გაჟღენთილი, გაფილტრული წყალი და განთავსებული გაზქურის ქვეშ. სანიშნეს პან ასევე
ჩვენ ვაზით, წიწაკისა და პომიდვრის ქოქოსით დავყავით დანარჩენი ინგრედიენტებით, გადააფეთქეთ ნიორი კბილი, შეავსეთ კერძი მარილით და მოვხარშოთ პატარა სითბოს კიდევ 5 წუთი. ჩვენ ვაკეთებთ მზა კერძი, რათა ათი წუთის განმავლობაში მოემზადოთ და ემსახურებოდეთ სუფთა მწვანილებით.