Chicken roll ერთად ჟელატინი არ არის მხოლოდ შესანიშნავი snack ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა, არამედ კარგი hearty საუზმე. იგი მზად არის ძალიან სწრაფად და არა რთულ, ვხედავ თავს.
რეცეპტი ქათმის roll ერთად ჟელატინი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- მშრალი ჟელატინი - 20 გ;
- სანელებლები;
- წყლის გაფილტრული - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ ქათმის, გაჭრა, მოჭრილი ყველა ხორცი ძვლები და დაჭრილი მას ცალი. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ თასი, დავამატოთ მარილი გემოვნებით და წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. ცხელ წყალში, ჩვენ განზავებამდე, სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა, შემდეგ კი ნარევი გავფილტროთ. ჩვენ მოვამზადებთ როლს მუყაოს წვენით: წამოაყენეთ ხორცინი და შეავსეთ ჟელატინი. ჩვენ დახურეთ ზედა ერთად სახურავი და დააყენა პაკეტი ღრმა პან. ჩაასხით წყალი და მზარეული დაახლოებით ერთ საათში. ამის შემდეგ, ყურადღებით მიიღოს ჩანთა პან და, გახსნის გარეშე, დატოვონ ეს cool. შემდეგი, ჩვენ ამოიღეთ ის მაცივარი დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში, და შემდეგ ნაზად გაჭრა პაკეტი, აიღოს ქათამი roll ერთად რძე, დაჭრილი მას ცალი და დაამშვენებს მას დაჭრილი მწვანილი.
ხელნაკეთი ქათმის როლი ჟელატინი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- მშრალი ჟელატინი - 30 გ;
- სანელებლები: ნიადაგის წიწაკა, ხმელი ნიორი და ა.შ.
მომზადება
ჩვენ ვსვამთ ქათმის საფუძვლიანად წყლის ქვეშ და ამოიღეთ კანი ნაზად. ახლა მკვეთრი დანა დახმარებით, ყველა ხორცი ძროხისაგან გაჭრა, დაჭრილი ცალი და დაასხით გემოვნებით. სამუშაო ზედაპირი შეფუთულია საკვები კილით, ჩვენ მზად ვართ მომზადებული ქათმის ხორცი ერთ ფენაში და მსუბუქად სცემეს ჩაქუჩით. ცალკე თასში, აურიეთ მშრალი ჟელატინი სანელებლებით და თანაბრად ასხამს ამ ნარევი ჩვენს ხორცს. ძალიან ყურადღებით გამორთეთ ყველა რულონები ისე, რომ ფილმი არ შიგნიდან. ამის შემდეგ გადააფარეთ ფურცლის რამდენიმე ფენას და გააფართოვოს რულეტიანი კერძი, რომელიც ვიწრო საცხობი კერძია. დაასხით წყალი 1/3-ზე და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში, ტემპერატურა 200 ° C- ზე. 1 სთ-ის შემდეგ, ყურადღებით აიღე რულეტი, გაათბეთ მას ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მიჰყავს მაცივარში და დატოვოს იგი 3 საათის განმავლობაში, გაყინვას. შემდეგ ვითარდება ქათმის roll, დაჭრილი იმავე პატარა ნაჭრები, დააყენა ის კერძი და sprinkle ერთად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
მოხარშული ქათმის როლი ჟელატინი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- curry - pinch;
- სანელებლები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზირა და ქინძი - გემოვნებით;
- წყალი 100 მლ;
- მშრალი ჟელატინი - 40 გრ.
მომზადება
ჩვენ ვბანა ქათმის, გაჭრა მას, გაჭრა ხორცის ძვლები და განადგურების მას საშუალო ცალი. შემდეგ კი კვერცხის, სანელებლების, მარილის გასინჯვა და ნივრის შეწოვა. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დატოვონ marinate. ამჯერად, დაასხით მშრალი ჟელატინი თბილ წყალში და კარგად აურიეთ, სანამ მთლიანად შლის. ჩაასხით ნარევი შევიდა ხორცი და