რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ღარიბი, აყვავებული, სახლის სუნიანი და ღორღი ღუმელში? რუსულ და სლავური სამზარეულოს ეს ჭეშმარიტად საამაყო კერძი უძველესი დროიდან დღემდე არის პოპულარული, ამიტომ ყველა თვითმოქმედი დიასახლისი უნდა შეეძლოს საზრდო.
ცხიმები ცხიმის ცხიმისგან ღუმელში
ღუმელში ცხიმიანი ნამცხვრები მუწუკებს და ჰაეროვანად იყენებენ, ამიტომ უპირატესობა ხშირად ამგვარი საცხობია, მით უმეტეს, რომ ხილისა და ბოსტნეულის მიღება გაფორმებულია. შემდეგი, ჩვენ განიხილავთ პროდუქციის ვარიაციებს კარტოფილის, ვაშლისა და გოგრის შევსებისას.
ღუმელები კარტოფილით ღუმელში
კარტოფილი შევსებისას ღუმელში რეცეპტი რეცეპტი მარტივია. მთავარია, შეამოწმოს პროდუქტების ფქვილის ბაზაზე კომპონენტების პროპორციები და ინტუიციურად განსაზღვრა სასურველი ტექსტურა სურათებისთვის. შევსება შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ pounded კარტოფილი ან შეავსოს ბოსტნეულის სოკო, ხახვი, ღვიძლი ან ხორცი. არსებობს ბევრი რეცეპტები, რომლებიც იფიქრებენ გამოყენების გამოწვადი კარტოფილი.
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ;
- ფქვილი - 640 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი 85 გ;
- მცენარეული ზეთი - 165 მლ;
- ახალი საფუარი - 25 გ;
- კარტოფილი - 1.4 კგ;
- ხახვი - 85 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- რძეში, კანფეტში დაამატეთ კვერცხის ნარევი შაქრისა და მარილით, დაამატეთ ცხიმი (80 მლ), ფქვილში დაასხით და ნარევი, საპოხი ზეთი.
- დატოვე ფქვილი სითბოში, ერთხელ დამონტაჟებული პროცესის პროცესში.
- Boil კარტოფილი, knead crush.
- დარჩენილი ცხიმიანი შემწვარი ხახვი, გაყინული კარტოფილი, მარილი, წიწაკა და მასა.
- ფუტკრის მასა და შევსება მოდიან, გამოდიან პროდუქტები, აძლევენ მათ სივრცეში, იფეთქებიან და 185 გრადუსზე დაწვათ 20 წუთი.
ღვეზელი ღვინით
გამომცხვარი ღუმელები ღუმელში, რეცეპტი, რომელიც ახლა ჩვენ მიგვაჩნია, განსაკუთრებით აღფრთოვანებული ტკბილი კბილი. ამ შემთხვევაში შევსება ვაშლი, რომელიც შეიძლება შეამცირონ და შერეულ იქნას შაქრის მასითა და ნიადაგის დარიჩებით, ან კვერცხის მასაზე კარაქის მასაჟს კარაქის ფენში, ვაშლის ნაჭრების საშუალო რბილი და შაქრის კარამლიზაციამდე.
შემადგენლობა:
- რძე - 240 მლ;
- ფქვილი - 640 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 195 გ;
- მარგარინი - 120 გ;
- სუფთა საფუარი - 30 გ;
- მარილი - 5 გ;
- ვაშლი - 650 გ;
- კრემისებური ცხიმი - 45 გ;
- დარიჩინი, ყავისფერი შაქარი (შევსების მიზნით) - გემოვნებით.
მომზადება
- რძეში გაჟღენილი საფუარი, დავამატოთ შაქარი და ფქვილი, შეურიეთ და 30 წუთის განმავლობაში დავდგეთ.
- დანერგვა კვერცხი, მარილი, მარგარინი, ფქვილი სრიალებენ დანარჩენი შაქრით და აურიეთ ნარევი.
- ისინი მიდიან ბევრი წონის მიდგომა, ერთხელ ისინი knead.
- პრიპუსაიტი ნავთობის დაჭრილი, ტკბილი და არომატით დარიჩინის ვაშლით.
- ფქვილის ბაზაზე და დამონტაჟებული ჩაყრა, მოამზადეთ სამუშაოები, მივცეთ მათ სტენდი 30 წუთით, წიწაკისა და ყინულით, სანამ ფერი ყავისფერია 185 გრადუსამდე.
Patties ერთად გოგრა - რეცეპტი ღუმელში
თუ არ იცი, როგორ გამოიყენოთ ცხიმიანი ღუმელები ღუმელში, სასარგებლო ნაძვირით, ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ამოცანას. პროდუქტების საფუარის ფქვილის ბაზაზე იდენტური ინგრედიენტებიდან ზემოთ აღწერილი რეკომენდაციებია და შევსება აუცილებელია მწიფე მაკაკლეტის გოგრისთვის. ბოსტნეული თიხისა და დაჭრილი და დაჭრილი კუბურები.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 860 გ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- ვანილი, დარიჩინი - გემოვნებით;
- შაქარი თეთრი და ყავისფერი - 80 გ;
- კარაქი - 120 გ;
- რძე - 230 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- ფქვილი - 620 გ;
- ახალი საფუარი - 25 გ;
მომზადება
- საფუარი იხსნება რძეში, დაამატეთ კვერცხი თეთრი შაქარი, მარილი და კარაქი, დაასხით ფქვილი, აურიეთ მასა და სითბოს ორჯერ მივუდგეთ.
- გოგნა ხორცი შერეულია ყავისფერი შაქრით, ლიმონის წვენით, დარიჩინიდან და ვანილით და 20 წუთის განმავლობაში.
- დასრულებული საფუარი ბაზის და გოგრა მასა, მოამზადეთ ბლანკები, დააყენა მათ საცხობი უჯრა, მისცეს მათ მოსვლა და lubricate ერთად yolk.
- 20 წუთის განმავლობაში საცხობი 185 გრადუსით.
Pies გარეშე საფუარი ღუმელში
არსებობს მოსაზრება, რომ ახალი ცომი ღვეზელ ღუმელში, რომელიც დამზადებულია საფუარის გარეშე, არ არის შესაფერისი ამ სახის საცხობი. მაგრამ არაერთი რეცეპტი, რომელიც პრაქტიკაშია დასაბუთებული, სხვაგვარად ადასტურებს. სწორი მიდგომა და ბეჟდოჟახაიას ბაზა კარგად გამოიყურება ქარის სითბოს მკურნალობაში, რაც გამოიმუშავებს იდეალურ შედეგს.
ღვეზელი ღუმელები
ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციებით, შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზამზარეული ღუმელში ხორცით. შევსებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათმის ან თურქეთის რბილობი, აგრეთვე ხორცპროდუქტების რამდენიმე სახეობის ნარევი. ეს უნდა იყოს პირველი მოხარშული, შემდეგ გადაუგრიხეს ერთად ხორცის grinder ან დააკავშიროთ, შემდეგ fry in პან ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი.
შემადგენლობა:
- ხორცი (პულპ) - 460 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
- წყალი 100 მლ;
- არაჟანი და მაიონეზი - 30 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 310 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
მომზადება
- ხორცი და ხახვი დამზადდება.
- შეუთავსეთ თასი დამარილებული კვერცხი, არაჟანი, მაიონეზი და საცხობი ფხვნილი, დაასხით ფქვილი და დაასხით წყალში.
- მასტიმულირებელი მასა პლასტიურობით და 10 წუთის განმავლობაში დატოვონ.
- გამოყოფა ცომი ნაწილებად, ფორმის ნამცხვრები, შეავსეთ მათ შევსება და განთავსება ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსით.
ღვეზელი ღვინით
არ ვიცი, როგორ bake pies in ღუმელში ერთად კომბოსტო, მაგრამ ნამდვილად მინდა ასეთი სახის საცხობი? არ აქვს მნიშვნელობა! ქვემოთ მოყვანილი რეკომენდაციების წაკითხვის შემდეგ, თქვენ აღარ ექნებათ რაიმე შეკითხვა. ასეთ შემთხვევაში, საუარქრუტი გამოყენებული იქნება შევსების შევსების მიზნით, რაც ხელს შეუწყობს პროდუქციის უფრო საინტერესო და გემრიელი გემოვნების მიღებას.
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 650 გ;
- ბოლ - 65 გ;
- შაქარი, მარილი, წიწაკა;
- ფქვილი - 590 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შრატი - 240 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- გაჟღენთილი სოდა ძმარი - 10 გ.
მომზადება
- კუდი კომბოსტო არის გარეცხილი და კარგად გაბერილი.
- ცხიმის (30 მლ) ცხიმიანი პანში ხახვი გაივლის და კომბოსტოს გავრცელება.
- დაამატეთ მარილი, წიწაკა, შაქარი და მზარეული რბილი.
- შეურიეთ კვერცხი მარილი, ორი tablespoons შაქარი, დარჩენილი კარაქი და დაამატეთ შრატში, ადრე დასძინა სოდა მას.
- ჩაასხით ფქვილი და ცომი ცომი სანამ პლასტიკურია.
- გააკეთე იგივე ნამცხვრები, შეავსეთ ისინი და ჩააგდებთ 180 გრადუსს 20 წუთი.
ღუმელები და კვერცხები ღუმელში
განსაკუთრებით პოპულარულია ღუმელის ყურძენზე გაჟღენთილი ღებინება. ასეთი ფონდი ყოველთვის აძლევს აყვავებულ და ნაზი შედეგს. ამ შევსებისას გამოიყენება მოხარშული და დაჭრილი კვერცხის ნაზავი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ასეთი კომბინაცია არის მომგებიანი ვარიანტი ნებისმიერი შემთხვევა. ეს გემრიელი და მდიდარია და კალორია არ იშლება.
შემადგენლობა:
- მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 220 გ;
- ფქვილი - 660 გ;
- კეფირი - 480 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 130 მლ;
- გამოსყიდული სოდა - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- მარილი.
მომზადება
- კეფირი შერეულია კარაქს, მარილი, შაქარი და სოდა.
- ჩაასხით ფქვილზე და აურიეთ, სანამ გლუვი და პლასტმასის.
- მოხარშული დაჭრილი კვერცხი შერეული შერეული ხახვი ბუმბულით, podsalivayut გემოვნებით. ხახვი წონა შეიძლება ოდნავ შემწვარი ქონი ადრე.
- გააფართოვოს ცომი სისქის 8 მმ და ამოჭრა მრგვალი billets. შეავსეთ მათ შევსება და შეუკეთეთ 200 გრადუსი 15-25 წუთი.
ღუმელები ღუმელში
ტკბილეული დააფასებს ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს. Sweet patties in ღუმელი სწრაფი ტესტი მზადდება სამი ითვლის, და ისინი შეიმუშავებენ უბრალოდ divinely appetizing და ruddy. როგორც შევსება, თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი სქელი ჯემი ან ჯემი თქვენი გემოვნების. ძალიან გემრიელია, თუ ჯემისგან ნაყოფის ნაჭერი ან ნაყოფი გამოვიყენოთ.
შემადგენლობა:
- ჯემი;
- მარგარინი და კოტეჯი ყველი - 220 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- ფქვილი, კვერცხი.
მომზადება
- მარგარინი შერეულია ხაჭოთი ხაჭოთი და კვერცხით.
- ჩაასხით საცხობი ფხვნილი და ცოტა ფქვილი, ყოველ ჯერზე kneading.
- ტესტისგან დამზადებულია ნამცხვრები, შეავსეთ ჯემი და შეამცირეთ 220 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.
ღორის საკონდიტრო ნაწარმი ღუმელში
ალბათ ყველაზე სწრაფად პროდუქციის ღუმელში შეიძლება გამომცხვარი საწყისი მზა puff საკონდიტრო. საჭიროა მხოლოდ საყინარიდან პროდუქციის შეფუთვა დროულად და მისთვის დათბობა. შემდეგი, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა bake pies საწყისი ღუმელი საწყისი puff ბაზის ხაჭო, რომელიც, თუ სასურველი შეიძლება დაერთოს steamed ქიშმიშის გარეშე pits ან სხვა გამხმარი ხილი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 450 გ;
- შაქარი, ქიშმიში, ვანილი - გემოვნებით;
- ცომი puff - 1 პაკეტი.
მომზადება
- Defrosted ცომი ფურცელი ამოიწურა, დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
- ხაჭო არის ხაჭო, მოხარშული ვანილი და დაამატეთ ქიშმიში თუ სასურველი.
- თითოეული ტესტი ცალი, გავრცელდა შევსება, პატჩი კიდეები და გააგზავნეთ ღუმელში თბება 200 გრადუსი.
- 25 წუთიანი ღუმელი ღუმელში კოტეჯით დამზადებული ყველი მზად იქნება.