Baked ბეკონი ღუმელში

Baked bacon არის ტრადიციული კერძი უკრაინის სამზარეულოს, საყვარელ ჩვენი ქვეყნის ბევრი ადამიანი. იგი მზად არის საკმაოდ ადვილად, მაგრამ აღმოჩნდება საკმაოდ წვნიანი, გემრიელი და სურნელოვანი. და როგორც დამატებითი, შეგიძლიათ ემსახურება მაგიდასთან მდოგვის , horseradish, შავი პური და marinated ხახვი. ეს ყველაფერი მხოლოდ ხაზს უსვამს ცხიმოვანი გემოვნების ცხიმს და მისცეს კერძი ყნოსვასა და ფიქსაციას.

რეცეპტი გამომცხვარი ბეკონი ღუმელში

შემადგენლობა:

• ცხიმი - 1 კგ;
• ნიორი - 4 კბილი;
• სანელებლები;
• დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
• წყალი - 150 მლ;
• ფქვილი;
• twigs vini.

მომზადება

Salo rubbed ერთად მარილი, შავი ადგილზე წიწაკა და ამას გარდა ამისთვის ყოფნის. ნივრის გაწმენდილი და დაჭრილი denticles რამდენიმე ფირფიტები. ახლა, მკვეთრი დანა მხრიდან ცხიმის, ჩვენ გავაკეთებთ ღრმა incisions, ჩაიცვი ნიორი, დაფნის ფოთლები, და ა.შ. ჩვენ პერსონალის ყველა ცხიმი. ჩვენ 40 წუთით გავაგზავნით მაცივარში.

საცხობი ჩვენ ვიღებთ ფორმას, ქვევით დავამატებთ ალუბლის ღვინოს, შემდეგ გაავრცელოთ ცხიმი და ზემოთ ჩამოყალიბდა ცომის სახურავი: გავზარეთ ფქვილი წყალში და ავურიოთ ერთგვაროვანი ცომი. ახლა ჩვენ გავაგზავნით კერძი preheated ღუმელი და აღმოაჩინოს დაახლოებით 45 წუთი.

სალოში ყელში ჩაიყვანა

შემადგენლობა:

• ნიორი - 5 ცალი;
• ცხიმი - 1 კგ;
• სანელებლები.

მომზადება

პირველ რიგში, ჩვენ შეარჩიეთ ნაჭერი სუფთა ცხიმიანი ხორციანი ხორცით და ჩვენ გავაკეთებთ მას, თითოეულ მხარეს. ნიორი წიფლნარიდან ამოიღეთ, ფირფიტებზე დაჭრილი და ცხიმიანი ნაჭრებით. ჩვენ დავსხით მარილის ნაჭერი, თუ სასურველია, მადონა მაიონეზი ან მზა მდოგვი. ახლა მიიღოს ყდის საცხობი, დააყენა ცხიმი მას, დაფნის ფოთოლი და დაფიქსირება ჩანთა ორივე მხარეს სპეციალური clips.

ზემოდან ჩვენ შევძლებთ რამდენიმე პუნქტურას და დავამყაროთ ყველაფერი საცხობი პანელში. ჩვენ გამოგიგზავნით preheated ღუმელი და bake კერძი 1.5 საათის განმავლობაში. შემდეგ ნაზად მიიღე ცხიმი ყველიდან, გადააცილეთ მას ფირფიტაზე და ემსახურება მას ცივ ფორმაში, ჭრის მას თხელი ნაჭრებით.

ცხიმიანი ცხიმი

შემადგენლობა:

• ხორცის ხორცი - 300 გ;
• სანელებლები;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მზად საფუარი puff საკონდიტრო - 500 გ;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

ასე რომ, პირველი, მიიღოს ცალი ცხიმი, სასურველია ერთად ხორცის ფენა. შემდეგ მარილი რუბლს, პრესით დაჭერილი ნიორით და წიწაკის ნარევი. შემდეგ გადავიტანოთ ცხიმიანი ჭიქა და დავამატოთ პრესის ქვეშ 3 დღის განმავლობაში, რათა ის კარგად დამარხული იყოს. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრული დრო, ჩვენ ამოიღონ ცხიმი და ამოიღონ ჭარბი სანელებლები მას. ახლა აურიეთ ცომი ან მიიღე მზა puff. გააფართოვოს ნამცხვარი აქედან, გავრცელდა ცხიმი და გადაიტანოთ იგი, ქმნის კონვერტს. ამის შემდეგ, ყველაფერს საცხობი უჯრაზე, ზევით საცხობი ზეთი და საცხობი ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურის 180 გრადუსი.

Baked კარტოფილი ბეკონით

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 8 ცალი.
• დამარილებული ბეკონი - 150 გ;
• სანელებლები;
• ნიორი - 4 კბილი.

მომზადება

ჩვენ დავბანეთ კარტოფილი კარგად ერთად ფუნჯი, მსუბუქად მშრალი და დაჭრილი შევიდა halves. სალო არის გარეცხილი ჭარბი მარილი და shinkuem ფირფიტები 3-5 მმ სისქის. ნივრის დაჭრილი პრესისა და დაასხით მარილი შევიდა თასი, ისე, რომ ეს იყო მოსახერხებელი ამოთხრა ეს ნახევარი კარტოფილი. ახლა ერთი ნახევარი კარტოფილი, მარილი მარილი, და რუბლს სხვა ერთად squeezed ნიორი. მათ შორის დააყენა ცალი ცხიმი და გადაიტანოთ თითოეული კარტოფილის 2 ფენებში კილიტა.

ჩვენ ვაზს დავუკრათ საცხობი პანელში და გადაგიგზავნით preheated ღუმელში 180 გრადუსამდე დაახლოებით 40-50 წუთი. მოხარშული კარტოფილი მზადდება კილიტაში ბეკონით, გადაამოწმა ჩვეულებრივი კბილის პასტა, თუ ადვილად შედის, მაშინ კერძი მთლიანად მზად არის.