ზამთარში ყურძნის შესანახად ერთი გზაა შეინარჩუნოს იგი. თუ პროდუქტის მუშაობის ამ მეთოდის კომპეტენტურობა ხარ, მაშინ წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე გემრიელი მოცვის ბლანკი, რომელიც შეესაბამება როგორც თვითმოხმარებისთვის და ასევე საცხებებისა და დესერტისთვის.
ბლანკები მოცვი ზამთრის გარეშე სამზარეულო
რთულია წარმოსადგენია, მაგრამ შეინარჩუნოთ მთელი სარგებელი ახალი კენკრა შეგიძლიათ კი, თუ ისინი ინახება, იმ შემთხვევაში, რომ თქვენ ემზადება Blueberry ჯემი გარეშე სამზარეულო. დიახ, დიახ, იქნებ ესც კი და ამის შესახებ ვისაუბრებთ რეცეპტში.
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 2 კგ;
- შაქარი - 4 კგ.
მომზადება
ამ ჯემის მომზადება Blueberries- დან, აუცილებელია მხოლოდ მთელი და ახალი კენკრა, დეფექტებისა და წვივის გარეშე. ახალი ბლენდერი გარეცხილი და ხმელი. ჩვენ ვხარობთ ძირფესვიანად, რომელიც შაქრის მიღების შემდეგ 2: 1-ის პროპორციით მიდის. მართალია, შაქრის ოდენობა დამოკიდებულია ახალი კენკრის სიტკბოზე და გემოვნების პარამეტრების მიხედვით.
მას შემდეგ, რაც კენკრა შერეული შაქარი, ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ რუბლს შეადგენს მათ homogeneity. ეს პროცედურა შეიძლება გაკეთდეს ხელით, შეიარაღებული ხის pestle ან tolkushkoy კარტოფილი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის grinder. როგორც კი ჯემი ერთგვაროვანი ხდება, სუფთა ლერწამს დაასხით და სტერილური ხსნარებით გააფართოვოს.
ეს ხელნაკეთი ლურჯი billet ინარჩუნებს ყველა ბენეფიციარი თვისებები berry. ჭამე კოვზი ამ ჯემი დღეში saturate ორგანოს ვიტამინი C და გაუმჯობესება მხედველობა.
დალაგება მოცვის შაქარი
საწყისი blueberries, შეგიძლიათ მოამზადოს უფრო კლასიკური ჯემი მთელი კენკრა, რომელიც ჩვეულებრივ დამატება Pies.
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- 1 ლიმონის წვენი;
- წყალი - 500 მლ.
მომზადება
შეურიეთ შაქარი და წყალი მინანქარში saucepan და დააყენა სიროფი საზ ცეცხლი, სანამ შაქრის კრისტალები დაითხოვოს. დაამატეთ ლიმონის წვენი შაქრის სიროფის გასინჯვას და იძინებს ადრე და გარეცხილი და გამხმარი კენკრა. კუკი blueberries 5-7 წუთი, შემდეგ წაშალეთ ჯემი ცეცხლიდან, დაფარეთ პანზე და დატოვონ 12 საათის განმავლობაში. დაჟინებით დადასტურების შემდეგ ჯემი დაბრუნდება ხანძრისა და საზრისთვის 10-12 წუთის განმავლობაში. მზად ცხელი ჯემი სუფთა ქილებში შეჰყვება და ხსნარებით ამოვარდება. თუ აპირებთ ჯემი სტერილიზაციის გარეშე შეინახოს, მაშინ გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი მოსავლის პერიოდი არ აღემატება თვეში.
დალაგება ნაქსოვთა საკუთარი წვენი
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
გარეცხილი და გამხმარი ბლენდერი იტანს და შაქრის ჭიქით დაფარულია. ჩვენ ქილებში ჩავყარე კენკრა წყალში და დავუმატოთ სანუგეშის საშუალო თბილი. სითბოსა და შაქრის არსებობის წყალობით, რომელიც ცნობილია თავისი ხილის ნაყოფიდან გამოხატვის უნარის გამო, კენკრა სწრაფად გამოაქვს წვენი, რომელიც შეავსებს ქილებს. ამის შემდეგ ჩვენ ვაგროვებთ წყლის აბანოდან და სწრაფად ამოიღეთ სტერილური ხუფები.
დალაგება Blueberries ზამთრის: გაყინვა
ჩვენ უკვე განვიხილეთ ზამთრის სეზონზე მოსავლის მოსავლის რეცეპტი, რომელიც გულისხმობს ბერის კონსერვაციას, მაგრამ მათთვის, ვინც კიდევ ერთი ჭარბი სითბური მკურნალობის წინააღმდეგ შეიქმნა, პროდუქტის ხარისხის შენარჩუნების ცნობილი მეთოდი ყინვაგამძლეა.
ნაყოფის გაყინვა არის ელემენტარული მარტივი. მტვერი და მთელი ყვავილები გარეცხილი და ხმელი. ჩვენ კენკრზე გაჟღენთილი სატკეპად ან უჯრაზე დავამატეთ, რომ მათ არ შეხვიდეთ. 2-3 საათის განმავლობაში საყინულეში დავრჩით კენკრა. დასასრულს დროს, დაასხით blueberries შევიდა ჩანთა ერთად საკეტი, და დახუროს იგი, ცდილობს squeeze out მაქსიმალური რაოდენობა ჰაერში. სანამ პაკეტს საყინულეში გაატარებთ, სტიკერზე გაყავით გაყინვის თარიღით. გაყინული კენკრა შეიძლება ერთი წლის განმავლობაში მოხმარდეს.