ზღვის მცენარეები, ან კელპი - სახის ყავისფერი წყალმცენარეები, რომლებსაც 30 სახეობა აქვთ. ზღვის კომბოსტოს კომპოზიცია, სარგებელი და სათბური შინაარსი, პირველ რიგში, დამოკიდებულია ზრდის ადგილას, წყალმცენარეების ავადმყოფობებზე და წყლის ხარისხობრივ მახასიათებლებზე, რომელთა მოსავლიანობაც.
მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ გავერთოთ ზღვის კომბოსტო გაყინული პროდუქტით, გამხმარი და გამხმარი, ასევე მზა კარტოფილი და პიკელებული კომბოსტო. წყალმცენარის სასარგებლო თვისებები ოპტიმალურ შემადგენლობაში შენარჩუნებულია ახალი, გაყინული, მშრალი და მარილიანი ფორმით. სალათიდან სალავრის კალორიული შინაარსი განისაზღვრება კერძით გადამუშავების მეთოდი და დამატებითი ინგრედიენტები. საკვები, kelp გამოიყენება როგორც სუფთა სახით, და შემადგენლობის სხვადასხვა კერძები ერთად ბოსტნეული და მცენარეული ზეთები.
შემადგენლობა, კალორია და ზღვის ქეის სასარგებლო თვისებები
ზღვის კომბოსტო შეიცავს მდიდარ შემადგენლობას ნუტრიენტებით, რაც ხელს შეუწყობს ჩვენს დიეტას და აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულის სხვადასხვა ორგანოებსა და სისტემებზე. კომბინაცია ფართო ბიოქიმიური კომპოზიციის დაბალი calorie შინაარსით ზღვის მცენარეების სალათები მნიშვნელოვანი კომპონენტი დიეტური მიღება პროცესში დაკარგვის წონა და აღდგენის ვიტამინი-მინერალური ბალანსი.
ზღვის ქეის სასარგებლო თვისებები ბიოაქტიური კომპონენტების მაღალი შემცველობაა:
- ლამინარია შეიცავს ვიტამინების - ცნობილი ანტიოქსიდანტები ვიტამინებს A, C, E უჯრედული მეტაბოლიზმის უმთავრესი ელემენტები B ვიტამინები (B1, B2, B3, B6, B9, B12), ასევე ბეტა კაროტენი, პანტოთენიური და ფოლიუმის მჟავები, ვიტამინები D და PP.
- ზღვაზე მინერალური კომპლექსი უბრალოდ ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი მაკრო და მიკროელემენტების დეპონირებაა. შეიცავს კალიუმს 970 მგ, მაგნიუმის 170 მგ, კალციუმის 40 მგ, სილიციუმის 51 მგ, თუთია 2 მგ, ვანადიუმი 16 მგ, ნატრიუმის 520 მგ, რკინის 16 მგ, იოდის 300 მგ, ფოსფორის 50 მგ, მანგანუმის 0.6 მგ. იოდინით 150 მგ დღეში ზრდასრული საჭიროების გათვალისწინებით, ზღვის ქეის 50 გრმა საკმარისია სხეულის გასაზრდელად ცენტრალური ნერვული და ენდოკრინული სისტემისთვის ამ მნიშვნელოვანი ელემენტის გამოყენებით.
- კელპი შეიცავს 20 ამინომჟავას, რომელიც წარმოდგენილია როგორც საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით, რომლებიც ჩართულია სხეულის ყველა მეტაბოლური და ჰორმონალური პროცესში.
- ზღვის კომბოსტოს დიეტური ბოჭკოები ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების და ნაწლავის პერიფერიულს, ხელს უწყობენ მისი გამწმენდი და ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
- ზღვის ქეის ბიოქიმიური შემადგენლობა მოიცავს ფრუქტოზას და პოლიაზაარიდებს, მათ შორის ალგინეტებს, რომელთაც გააჩნიათ სავალდებულო ტოქსინები, რადიონუკლიდები, მძიმე ლითონები და ჭარბი სითხეები სხეულისგან.
ზღვის ქეში წონის დაკარგვისთვის
ყველა სახის ლამინარია აქვს რამდენიმე უპირატესობა, რომელიც აქტიურად გამოიყენება დიეტური კვების, როგორც სამედიცინო მიმართულებით, და ჭარბი წონის მოშორების მიზნით. ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი ის არის, რომ ძალიან დაბალი კალორიური შემცველობა, ზღვის კაკეს გააჩნია ვიტამინების, მინერალებისა და ნუტრიენტების მდიდარი შემადგენლობა.
ახალი ლამინარია აქვს რეკორდული დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, სხვადასხვა მონაცემების მიხედვით, ახალი პროდუქტების კალორიული შემცველობა 5-დან 15 კკალამდე მერყეობს. მარილის, სანელებლებისა და სხვა ბოსტნეულის დამატებით შევსება და გაციება, ეს მაჩვენებელი შეიძლება გაიზარდოს 20-55 კკალამდე. საზღვაო კალათის სალათის მომზადებისას საჭიროა გაითვალისწინოთ ენერგეტიკული ღირებულება და მცენარეული ზეთი და სხვა ინგრედიენტები. მაგალითად, ზღვის კლეის სალათი კვერცხთან და მზესუმზირებელ ზეთთან ერთად 100-110 კკალს შეიცავს კალორიულ შემცველობას.
მაშინაც კი, პიკელებული და დაკონსერვებული ზღვის კალეური კალორიური შემცველობა 55 კკალსა და 122 კკალს შეიცავს
- მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
- ნაწლავებისა და ჭურჭლის გაწმენდა;
- მადის შემცირება;
- ჰორმონალური ბალანსის აღდგენა;
- მავნე ნივთიერებების აღმოფხვრა;
- შეშუპების აღმოფხვრა.
კელპის ეს თვისებები ეფექტურად გამოიყენება გარე გამოყენებისათვის კოსმეტოლოგიაში და კუნთოვანი სისტემის დაავადებების მკურნალობა.