Cookies "Rosochki"

ჩვენს დედისა და ბებიის კულინარიულ ნოუთბუქებში შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი საინტერესო რეცეპტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ადრე არ იყო გაყიდვის ასეთი რაოდენობის მზა საკონდიტრო ნაწარმი. ასე რომ, ისინი ცდილობდნენ თავიანთი ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრები თავიანთ ოჯახს გაეკეთებინათ. ქვემოთ გვექნება რეცეპტები cookies "მომზადება" Roses. ეს არის მხოლოდ რეცეპტები იმ ჯერ - რეცეპტები of cookies ჩვენი ბავშვობიდან.

ხაჭო cookies ხაჭო "Rosochki"

შემადგენლობა:

• კოტეჯი ყველი 9% ცხიმის შემცველობა - 400 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• კარაქი კრემისებრი 73% ცხიმის შემცველობა - 200 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• სოდა - 0,5 ც.

მომზადება

იყიდება ცომი mix ხაჭო ერთად 2 ჭიქა ფქვილი, დაამატეთ yolks, კარაქი, სოდა და აურიეთ კარგად. შედეგად ცომი დაფარულია ფილმში და ნახევარ საათში გაცივდა მაცივარში. პარალელურად, ჩართეთ ღუმელი და სითბოს 180 გრადუსამდე. ახლა პროტეინებში, შაქრის, ვანილის შაქრის დაასხით და მიქსერის შემცველობით, სანამ ნარევი გახდება სქელი და თეთრი. ეს დაახლოებით 10 წუთს მიიღებს.

ჩვენ დაფარავს საცხობი ქაღალდის საცხობი ქაღალდი და ნაცხის მას კარაქი. ცომი ჩვენ ამოვიღებთ მათი მაცივარი, გაყოფა მას 3 თანაბარ ნაწილად. ერთ-ერთი მათგანი ძეხვს, შემდეგ კი გააფართოვოს ისე, რომ მართკუთხედი გამოდის. ტესტის სისქე დაახლოებით 5 მმ უნდა იყოს. ზემოდან ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ცილის კრემი არ არის ძალიან სქელი ფენა. რეზერვუარის მთელ პერიმეტრზე დაახლოებით 2 სანტიმეტრი არ არის არანამკურნალევი. ყურადღებით გააფართოვოს როლი ცომიდან. ჩვენ დავჭრათ ნაჭრებით 15 მმ-იანი სიგრძით. ჭრის პროცესში, კრემი ოდნავ გაბრტყელდება, ეს არ არის საშინელი. ერთმანეთისგან 2 სმ დაშორებით სადღეღამისო ფურცლებზე გავაფართოებთ. ბლანკების განთავსებისას ისინი შეიძლება ოდნავ დეფორმირებული იყოს. მაგრამ საცხობიდან გამომდინარე ყველა ამ დეფექტების გაქრება. 180 გრადუსამდე წუთში 15 ჩვენი "Rosochka" ორცხობილა ცილის კრემი გახდება ყავისფერი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მზად არის!

Cookies "Rosettes" ერთად ვაშლი

შემადგენლობა:

• მზა puff საკონდიტრო - 450 გ;
• ვაშლი - 6 ცალი;
• წყალი 250 მლ;
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

დაჭრილი ვაშლი ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი და thinly მოჭრილი მათ ნახევარი რგოლები. დიდი პანში დავასხათ ჭიქა წყალი, მისცეს მას boil და დაასხით შაქარი, ჩვენ ავურიოთ და მას უკან boil. მდუღარე სიროპში დავჭრათ დაჭრილი ვაშლი და საზრიანი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ვაშლი გახდება რბილი, მაგრამ ისინი არ კარგავს ფორმას. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღონ ხმაური საწყისი სიროფი და დააყენა მათ ფირფიტა გაგრილებას. მიუხედავად იმისა, რომ გაგრილებას ქვემოთ, გააფართოვოს puff საკონდიტრო და შემდეგ გაყოფა მას 2 ნაწილად. თითოეული ცალი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი დაახლოებით 3 სმ ფართო, ჩვენ გავრცელდა ვაშლი ზღვარზე თითოეული ზოლები გადახურვა. ამის შემდეგ ჩვენ გადავიღებთ ზოლს პატარა როლში. ჩვენ მათ საცხობი ფურცელს დავუმატებთ საცხობი ქაღალდზე, 3-4 სმ. ჩვენ მათ 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსამდე მივუგზავნით ღუმელში. მზა ქეში გაატარეთ ცოტათი, შემდეგ კი დავამხეთ შაქარი ფხვნილი ან დარიჩინი. აქვს ლამაზი ჩაი.