იხვი ერთად ვაშლის ღუმელში არის გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მოუწოდა კლასიკური. სხვადასხვა მოდიფიკაციების რეცეპტი ამ კერძი მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაშია წარმოდგენილი. როდესაც ეს კვება მაგიდასთან, ყოველთვის არის დღესასწაული, და ეს არ არის რთული საზ ყველა.
იხვი ოხრახით ვაშლით
რომ ეს სადღესასწაულო კერძი ნამდვილად წვნიანი აღმოჩნდა და მაგიდის ორნამენტი გახდა, აუცილებელია მარტივი წესების დაცვა:
- გაყინული პროდუქტის გამოყენებისას, ჯერ უნდა გათიშოს საყინულედან და მაცივარში გადაიზარდა თანდათანობით.
- თუ ბუმბული რჩება, მათ ცეცხლზე მღერიან.
- თუ რეცეპტი იხვი ერთად ვაშლის in ღუმელში არ შეიცავს დამატებით ინფორმაციას, უმჯობესია გამოიყენოთ ნაყოფი ზამთრის ჯიშები. ისინი უფრო მყარი და თხრილის ქვეშ არ იყვნენ კლებულნი, მაგრამ შეინარჩუნებენ თავიანთ ფორმას.
- როდესაც საცხობი აუცილებელია გამოვლენა სითბო.
- პროდუქტის ჩაყრა, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ არ უნდა ჩააყენოთ ბევრი ჩაყრა, ისე, რომ საცხობი პროცესის დროს კანის არ ადიდებული.
იხვი სავსე ვაშლით
იხვი ბრინჯი და ვაშლი ღუმელში - ეს არის appetizing, პრაქტიკული და სწრაფი. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, რომ, ფაქტობრივად, დაუყოვნებლივ მიღებული 2 კერძები - და ხორცი, და garnish. ამგვარად გამომცხვარი ფრინველი განკუთვნილია უბრალო სადილისა და სადღესასწაულო მაგიდისთვის.
შემადგენლობა:
- იხვის ჭუკი - 2.5 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ვაშლის ბარები - 500 გ;
- მოხარშული ბრინჯი - 200 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- ხილის brusochki sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, sprinkled ერთად დარიჩინი, დამარილებული და შერეული ბრინჯი.
- Stuff ფრინველის, მას შემდეგ, რაც wiping იგი სანელებლები.
- გამოაგზავნეთ შრომა, რომელიც preheated ღუმელი და ყოველ ნახევარ საათში watered ერთად გამოყოფილი fat.
- ერთი საათის შემდეგ 2 იხვი ერთად ვაშლის ღუმელში იქნება სრულიად მზად.
იხვი ვაშლით და ფორთოხალით ღუმელში
ცოტა ხნის წინ, ეს კერძი არ არის ისეთი ხშირი სტუმარი მაგიდაზე, როგორც ეს იყო ადრე. მაგრამ მაინც, სანამ დღესასწაულები, ბევრი დიასახლისები ცდილობენ საზ ამ კვება. იხვი ვაშლით ერთად ღუმელში საკუთარი წვენით და წარმოუდგენლად სატენდერო აღმოჩნდება.
შემადგენლობა:
- იხვი კანკალი - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 4 ცალი.
- ანტონიოკა - 3 ცალი;
- ლიმონი;
- დარიჩინი, კოჭა, ცუდი - ¼ tsp.
მომზადება
- ღუმელი თბება 190 გრადუსამდე.
- ხორცი არის გარეცხილი, ხმელი ქაღალდი პირსახოცები და მარილი.
- ვაშლის ნაჭრები sprinkled ერთად სანელებლები, sprinkled ერთად ახლად squeezed ლიმონის წვენი, შერეული ფორთოხლის ნაჭერი.
- შეავსეთ ბილეტი ხილის წვენით, გააგზავნეთ კილიტა ფურცელზე, დაიბანეთ და მზარეული დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
- 20 წთ-იანი წასაკითხად გახსენით, ქერქის მისაღებად.
იხვი ერთად ვაშლი და prunes ღუმელში
ერთი უკეთესი საცხობი, სხვები პროფესიონალები cooking თევზი, და ვინმე უკეთესი მზარეული ხორცი. მაგრამ ამ შემთხვევაში არ აქვს მნიშვნელობა. თუ არსებობს სურვილი, შემდეგ რეკომენდაციები, ყველაფერი აუცილებლად შეიმუშავებს. გემრიელი იხვი რეცეპტი ვაშლის ღუმელში გელოდებათ ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- ანტონოვკა - 1 კგ;
- იხვი - 2 კგ;
- ქლიავი - 100 გ;
- ლიმონის ნახევარი.
იყიდება marinade:
- თაფლი ბუნებრივი სითხე - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბაზილიკა.
მომზადება
- პირველი, მომზადება marinade ამისთვის იხვი ერთად ვაშლის ღუმელში - ყველა ინგრედიენტები საფუძვლიანად გამოიწვია.
- ძაღლები დამარილებული, წიწაკა და შემდეგ მზად არიან მომზადებული ნარევი, რომელიც მზადდება კვების ფილმით და საათის განმავლობაში გაწმენდილია 5 საათის განმავლობაში.
- შევსების მიზნით, prunes შეედინება თბილი წყლით.
- ხილის, ძირითადი ამოღებულია. 2 მათგანი დაჭრილი შევიდა კუბურები და დანარჩენი - ნაჭერი, sprinkle მათ ლიმონის წვენი.
- რბილი prunes გარეცხილი და გამხმარი.
- შეავსეთ კარკასი მომზადებული საკვები, ჩაიცვი ყუთში.
- დაახლოებით დარჩენილი პროდუქცია განთავსდება და გამომცხვარი 200 გრადუსი დაახლოებით 50 წუთი, მაშინ ფილმი დაჭრილი, watered ერთად გათავისუფლებული ცხიმი.
- მოამზადეთ იხვი ვაშლით ღუმელში კიდევ 40-50 წუთის განმავლობაში.
იხვი ვაშლით და კარტოფილით ღუმელში
ამ საკვები შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ახალი, არამედ მჟავე ხილი. ეს განსაკუთრებით ეხება ზამთარში. იხვი გაჟღენთილი ვაშლი ღუმელში, კარტოფილით დამატებით - კერძი, რომლის შესახებაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ თქვათ "შენი თითები!".
შემადგენლობა:
- იხვი კანკალი - 1 ცალი;
- გაჟღენთილი ხილი - 6 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- მწვავე აჯიკა - 1 ჩაის კოვზი;
- კარტოფილი - 1 კგ.
მომზადება
- გარეცხილი ხილი გაყოფილია 4 ნაწილად, თესლი ამოღებულია.
- ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი ცალი, შერეული ხილის ნაჭერი, მარილი, აურიეთ.
- ზეითუნის ზეთი შერწყმულია მწვავე აციკკით.
- შედეგად ნაზავი დაფარული იხვი.
- გადაიტანეთ კილიტაში, ჩაიცვიეთ საცხობი ფლაით და 190 გრადუსით 90 წუთი დატოვონ.
- შემდეგ ვითარდება, გავრცელებული დაჭრილი კარტოფილი.
- გემრიელი იხვი ერთად ვაშლის ღუმელში მზად იქნება 1.5 საათის განმავლობაში.
იხვი ერთად კომბოსტო და ვაშლი ღუმელში
ვაშლისა და კომბოსტოში ღუმელში მომზადება არ არის რთული საკითხი. სამზარეულოს პროცესში პროდუქტების გაცვლა ხდება ერთმანეთის გემოვნებით, რის შედეგადაც ხორცი გამოირჩევა პიკანტური სიურპრიით და კომბოსტო არის გემრიელი, გაჟღენთილია იხვი ცხიმით.
შემადგენლობა:
- დიდი იხვი - 3 კგ;
- ანტონოვკა - 6 ცალი;
- კომბოსტო - 1 კგ;
- გამხმარი სოკო - 100 გ;
- ხახვი - 3 ცალი.
- კეინი, ჯავზი, გამხმარი barberry - by pinch;
- სოიოს სოუსი;
- შავი წიწაკა ადგილზე.
მომზადება
- სოკო არის მდუღარე წყლით.
- ხილის ნაჭრები sprinkle ერთად სანელებლები და პერსონალის carcass marinated სოიოს სოუსით წიწაკა.
- მოათავსეთ ის სითბოს მდგრადი კერძი და ერთი საათის განმავლობაში იგზავნება თბილი ღუმელი.
- იმავდროულად, ისინი გაჭრა ხახვი დაჭრილი შევიდა სქელი ბეჭდები.
- კარკასი ამოღებულია კერძებზე, ხახვი არის ჩაყრილი ქვედა ნაწილში, ზედა კუბიკით, კეინი, ფრინველი და გარშემო სოკო.
- შეარჩიეთ დარჩენილი მარინედი, დაფარავს და იხვიანი ვაშლით, სანამ მოხარშული.
იხვი ვაშლით და თაფლით ღუმელში
ფრინველი შეიძლება სხვადასხვა ფორმით გამომცხვარი იყოს - შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ ეს ფორმა და გააგზავნეთ ღუმელში. სითბოს ან ყდის ერთად სითბოს მდგრადი კერძები შეიძლება გამოყენებულ იქნას. იხვი ყუთში ვაშლის ვაშლით განსაკუთრებით წვნიანი და ბონუსი დიასახლისი არის სუფთა კერძები!
შემადგენლობა:
- დიდი იხვი კარკასი - 1 ცალი;
- მარილიანი ხილი - 500 გ;
- თაფლი ბუნებრივი - 50 გ;
- კბილი ნიორი - 3 ცალი.
მომზადება
- კარკასი ნედლი წიწაკა, მარილი, კარაქი და თაფლი ნიორი.
- დატოვეთ ოთახის ტემპერატურა ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ვაშლის ნაჭრებით ნაჭერი, მოათავსეთ იგი ყდის.
- 200 გრადუსზე, ღუმელში ვახშამი იხვი 2 საათში.
იხვი ნაჭრები ვაშლის ღუმელში
ფრინველის შეიძლება გამომცხვარი არა მხოლოდ მთლიანად, თუმცა ძალიან გემრიელია. ნაცრის ნაძვიანი ნამცხვრები ფორთოხლის მარინადში ღუმელით არის ორიგინალური, appetizing და სამზარეულო დრო გაცილებით ნაკლებია.
შემადგენლობა:
- იხვი იხვი - 500 გ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- მდოგვის - 2 teaspoons;
- შაქრის ყავისფერი - 3 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- ვაშლის რგოლები - 5 ცალი.
მომზადება
- წვრილად chop 1g ფორთოხლის კანი, შესუსტებას გარეთ წვენი, დააკავშიროთ zest, დააყენა 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი, მდოგვი, დაასხით ნავთობის, დაამატეთ მარილი.
- იხვი ფილე მოჭრილით დანით, რაც ლამაზად, დაამატეთ მოხარშული მარინადში.
- ვაშლის რგოლები ყავისფერი შაქრით მოფენილია და მსუბუქად შემწვარი ფენით.
- პიკელებული ფილე ასევე ორი ფხვიერიდან ვარდისფერი ფერისაა.
- ჩაასხით ის სურნელოვან ნარევითა ნარჩენებით და საცხობიდან გამომცხვარი საცხობიდან.