დღეს ჩვენ გთავაზობთ მზარდი გემრიელი სკუმბრია მარილწყალში, და დეტალურად ვუთხრა, როგორ სათანადოდ სასიამოვნოა სახლში. ეს თევზი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე მსგავსი პროდუქტი, მაღაზიაში იყიდა.
როგორ მარილი სკუმბრია მარილწყალში?
შემადგენლობა:
- სკუმბრია ჭურჭელი (ახლად გაყინული) - 3 ცალი.
- სასმელი წყალი - 1,2 ლ;
- სამზარეულო მარილი - 3.5 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- კარნავების კვირტი - 3 ცალი;
- მდოგვის თესლი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მაკარონს დავფარავთ მაცივარში ქვედა თაროზე და ამით მას გაყინული. შემდეგ ჩვენ მოტეხილი თითოეული მუცლის და ყურადღებით ამოიღონ ნაწლავები მათგან. შემდეგი, დაჭრილი მკვეთრი დანა ხელმძღვანელი, და სამზარეულო მაკრატელი შეწყვიტა კუდი და ფარფლები. ჩვენ კვლავ ვნახავთ დანა და თევზი 2,5-3 სანტიმეტრიანი ნაწილად გაყოფა, რაც ჩვენ პლასტიკური უჯრის ქვედა ნაწილში ვრცელდება.
მდუღარე წყალში ჩვენ ვამზადებთ მშრალი მარცვლოვან შაქარს, სამზარეულო მარილით და აურიეთ. შემდეგი დავამატებთ აქ clove, სურნელოვანი სურნელოვანი წიწაკა და ცოტა მდოგვის თესლი. კიდევ ერთხელ, ჩართეთ ღუმელი და მოვხარშოთ ჩვენი ბრწყინვალე მჟავე 4 წუთის განმავლობაში. ჩვენ წაშალეთ იგი ფირფიტადან და გრილ ადგილას გაგრილდება. მას შემდეგ, რაც დავამატებთ ყველა მოცულობას მოცულობით მოცულობით და გამოაგზავნეთ 10 საათის განმავლობაში შუა თაროზე მაცივარზე.
როგორ pickle სკუმბრია მარილწყალში მთლიანად?
შემადგენლობა:
- სკუმბრია (გაყინული) - 2 ცალი;
- სასმელი წყალი - 700 მლ;
- სურნელოვანი და შავი წიწაკა - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
- სამზარეულო მარილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ჯარიმა შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მაგიის ზედაპირზე საყინულედან ამოიღეთ სკუმბრია და დავრჩეთ პატარა (არ იშლება). შემდეგ, მწვავე დანით დაჭრილი თევზის ხელმძღვანელის ყველაზე დაბალი ძირში. ჩვენ ვხსნით მუცლის ზედა ნაწილს, ამოიღეთ ყველა insides და მოჭრილი ფარფლები ჩვენ არ გვჭირდება, და განათავსეთ carcasses in შესაფერისი პატარა კონტეინერი.
თასიში, რომელშიც ჩვენ დავამზადებთ მტვერს ჩვენი სკუმბრილით, წამოაყენეთ სურნელოვანი და შავი წიწაკა, დაფნის ფოთლები და აქ მარილის ნატეხთან ერთად დავასხათ. შეავსეთ თასის შინაარსი ახლად მოხარშული წყალით და ყველაფერს ინახავს ფირფიტაზე, ისე, რომ მარილწყალში მოხარშული ფაქტიურად 3-3,5 წუთი და გაგრილების შემდეგ. ეს მარილი თევზი ივსება და 30 საათის განმავლობაში მათ მაცივარ პალატას გადაუგზავნა.