წაკითხვის შემდეგ ქათამი meatballs in არაჟანი სოუსით, თქვენ ალბათ ფიქრობდა, რომ გსურთ ჭამა ფირფიტა ახლავე. მაგრამ დაველოდოთ, იზრუნოს garnish, წარმოიდგინეთ meatballs თავზე ფირფიტა კვერცხის noodles ან სლაიდები სატენდერო mashed კარტოფილი, აირჩიოს შესაფერისი ვარიანტი და დაიწყოს სამზარეულო.
ქათამი meatballs ერთად ბრინჯი წელს არაჟანი სოუსით - რეცეპტი
ეს meatballs კი არ შეიძლება ავსებს garnish, ისინი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და უკვე გამო შინაარსი ბრინჯი წელს ჩაყრის.
შემადგენლობა:
იყიდება ხორცი:
- ქათმის მინუსი - 1,3 კგ;
- ბრინჯი - 85 გ;
- მეწამული ხახვი - 45 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ფქვილი - 25 გ.
სოუსით:
- კარაქი - 45 გ;
- ქათმის ბულიონი - 460 მლ;
- არაჟანი - 65 გრ;
- ფქვილი - 15 გ.
მომზადება
Boil ბრინჯი სანამ რბილი, გაგრილებას და დააკავშიროთ იგი ქათამი. დაამატეთ დაქუცმაცებული მეწამული ხახვი, ნიორი დაჭრილი და მარილი. გაყავით შუბლის ნატეხებში თანაბარი ზომის ბურთები და თითოეული მათგანი დაფარული თხელი ფენათ, გადამეტევება ჭარბი. დასრულებული meatballs fry მაღალი სითბო სანამ redden, მაშინ გადაიტანოს ისინი ცალკე კერძი.
დნება კარაქი, დაასხით ფქვილი და ავურიოთ. წაშალეთ მასა ბულიონიდან და დაამატეთ არაჟანი. როგორც კი სოუსი thickens, შეავსონ იგი pinch მარილი. მოიყვანეთ ხორციანი მარილი ქათმის მინუსიდან არაჟანი სოუსიდან, სანამ სრულად მოხარშული საშუალო სითბო.
ქათამი meatballs წელს პომიდორი-არაჟანი სოუსით ღუმელში
სათესი და თბილი ცუდი ამინდი შეგიძლიათ meatballs ერთად ტომატის-არაჟანი სოუსით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ სოკოები ნებისმიერი სხვა, უფრო არომატული სოკოთი, და გაათბეთ ზედაპირზე კერძი გახეხილი ყველით საბოლოო საცხობი.
შემადგენლობა:
იყიდება ხორცი:
- ქათმის ფილე - 520 გ;
- რძე - 15 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხმელი ნიორი, thyme - 1/2 tsp.
- ჩემპიონები - 265 გ;
- კარაქი - 20 გ.
Gravy:
- არაჟანი - 135 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 465 მლ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტომატი (პასტა) - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც დნობის კარაქი, სოკო მასზე სანამ ისინი browned. შეაერთეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ერთად სიაში და ჩამოყალიბდეს meatballs მათგან. დააყენა meatballs და სოკო mold. გაჟღენთილი სახამებელი ცივ ბოლში და დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ჩაასხით ფორმის შინაარსი მომზადებული სოუსით. დატოვე კერძი ნახევარი საათით 170 გრადუსზე.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ქათმის ხორცი ჩავყოთ არაჟანი სოუსით მულტივარქში, გაიმეორეთ იგივე ნაბიჯები, მაგრამ შეავსეთ სოუსით ხორცით, შეარჩიეთ "ჩაქრობის" ვარიანტი 40 წუთის განმავლობაში.