შემწვარი კარტოფილი არის კერძი, რომელიც დამზადებულია თითქმის ყველა ოჯახში. ყველაზე დიასახლისები აქვს დამტკიცებული რეცეპტი, მაგრამ ბევრი არ იცის, რატომ მათი კერძი არ აღმოჩნდება გემრიელი ან crunchy. სამზარეულო კარტოფილის შეიძლება რამდენიმე გზა, მთავარია დაიცვას გარკვეული წესები.
რამდენად გემრიელია კარტოფილი?
ნებისმიერი რეცეპტი შემწვარი კარტოფილი მოითხოვს გარკვეული წესების მომზადება ბოსტნეული, შერჩევა ნავთობის, პროცესი frying და არჩევის ბოსტნეული, რადგან არც ერთი ტუბერები იქნება შეესაბამება frying.
- საუკეთესო frying in frying პან შესაფერისი კარტოფილი ვარდისფერი ჯიშები. ახალგაზრდა ტუბერები უნდა იყოს გაჟღენთილი ადრე სამზარეულო, თავი დაეღწია ჭარბი სახამებელი და თავიდან clumping ცალი.
- სანამ crispy კარტოფილი, გაჭრა ბოლქვნაყოფები სწორად მშრალი, მხოლოდ ამის წყალობით არ cunning გზა გამოვა ruddy ქერქი.
- გავრცელებული კარტოფილის ნაჭრები მხოლოდ ცხელ პანში ცხელი ზეთით.
- კარტოფილთან შეუძლებელია ხელი შეუშალო, თუ გინდა მთელი რიგი სეგმენტები.
- მარილი და სეზონი სანელებლებით საჭიროა მხოლოდ სამზარეულოს ბოლოს.
- გემრიელი შემწვარი კარტოფილი დამზადებულია სახურავის გარეშე, ძლიერი ცეცხლის დასაწყისში, თანდათანობით სითბო უნდა შემცირდეს.
როგორ გემრიელი კარტოფილის შემწვარი კარტოფილით?
კლასიკური შემწვარი კარტოფილი, რომელიც ხახვიანი ფენითაა დამზადებული, მზადდება უმარტივეს, ბევრ საჭმელს - ეს არის მარტივი გზა სწრაფად გაჯერებული. ხახვი ამ კერძიში თამაშობს დარტყმის დარტყმის როლს, დაემატება კერძი, როდესაც კარტოფილის ნაჭრება თითქმის მზად არის. თუ გინდა, ამ ეტაპზე შეიძლება დაფაროს ფინჯანი პანი, ისე, რომ ხახვი სავსეა პატარა, მაგრამ მთავარი პროცესი უნდა მოხდეს სახურავის გარეშე.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი frying;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ტუბერები უნდა გაიწმინდოს, გარეცხილი, დაჭრილი, ფრთხილად გამხმარი პირსახოცი.
- დაასხით ცხელი frying პან, სითბოს ეს, დაასხით out კარტოფილი.
- მას შემდეგ, რაც ქვედა ფენა browned, შეგიძლიათ აურიეთ.
- დაჭრილი ხახვი წვრილად, ჩააგდოს frying პან, მოიცავს ერთად სახურავი 5 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ, მარილი. შემწვარი კარტოფილი ხახვიანი იქნება მზად, როგორც კი ლორწოვანი გახდება რბილი.
შემწვარი კარტოფილი ხორცით frying პან
შემწვარი კარტოფილი ხორცი მზადდება უფრო და ცოტა განსხვავებულად, განსხვავებით მარტივი კლასიკური გზით. იმის გათვალისწინებით, რომ ხორცი უფრო მეტ დროს მოითხოვს სამზარეულოსთვის, უნდა გაირეცხოს პანში პირველი და ცოტა მყუდრო კარტოფილით. ღორის სატენდერო ან კისრის ნაწილი ცხიმიანი ფენის მქონე საუკეთესო იქნება. ხბოს ხორცი გამოვა მშრალი და მკაცრი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 300 გ;
- ჭრა - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი frying;
- მარილი.
მომზადება
- დაჭრილი ხორცი შევიდა ზოლები, ჩააგდოს ცხელ ზეთი და ფრაის მაღალი სითბოს სანამ ruddy მხარეები.
- შემცირება ცეცხლი და დაასხით ღორის 15 წუთის განმავლობაში.
- დავჭრათ კარტოფილი ჩალის, მშრალი და ხორცის გადატანა, არ აწუხებთ ერთდროულად.
- შემწვარი სანამ ოქროს ქერქი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, აურიეთ, მარილი.
- შემწვარი კარტოფილი ხორცით მზად იქნება 7-10 წუთში.
როგორ Fry კარტოფილი სოკოთი?
კარტოფილი სოკოთი შემწვარი ფენით გამოირჩევა შთამბეჭდავი არომატული და გემრიელი. თუ თქვენ გაქვთ გარკვეული ტყის სოკო, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი, სხვაგვარად სოკო ან ხელთაა სოკოები მოერგოს. შემადგენლობა უკეთესი ცრემლსადენი და, საბოლოო ჯამში, კომბინირება და მომზადება ერთად.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი frying;
- მარილი.
მომზადება
- Spasseruyte ხახვი ხახვი, ჩააგდოს დაჭრილი დიდი სოკო, fry სანამ ტენიანობის evaporates.
- ცალკე ცხელი frying პან Fry კარტოფილის ნაჭერი, სანამ ოქროს ყავისფერი.
- შეუთავსეთ სოკოსა და კარტოფილს ერთ პანში, გაამწვანე მარილი და ფრაი სანამ მზადდება.
შემწვარი კარტოფილი ლორწითა და ხახვით
შემწვარი კარტოფილი ცხიმი მზადდება უბრალოდ და სწრაფად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ loin ერთად ფენის ხორცი, მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი unsalted. სალონი ჩაიძირა ცხელი პანში, თუ ცხიმი კარგად არის თბილი, ვერ დაამატეთ ზეთი. ლუკა ამ კერძი შეიძლება ჩაიდოს და მეტი, ის ნამდვილად არ იქნება ზედმეტი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- lard - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- სალუ მოჭრილი კუბურები და ჩააგდოს frying პან, რომ გადაიზარდა fat მეტი საშუალო სითბო.
- კანი კარტოფილი, დაჭრილი, მშრალი, გადატანა ცხიმიანი.
- Fry in კლასიკური გზა, არ ერევა ხშირად.
- დავჭრათ ხახვი კვარტალში რგოლებში, კარტოფილით გადატანა, დაამატეთ მარილი, აურიეთ და შემწვარი.
როგორ დავხუჭოთ ახალგაზრდა კარტოფილი?
შემწვარი ახალგაზრდა კარტოფილი მზადდება ცოტა განსხვავებულად, განსხვავებით კლასიკური რეცეპტი. ტუბერები ვერ გაწმენდილია, მაგრამ დაჭრილი ნაჭრები წყალში უნდა გაჟღენთილი იყოს ისე, რომ ისინი არ იკრიბებიან სამზარეულოს დროს. სასურველია დავამატოთ ხმელი მწვანილი ბოლოს ან შეეცადეთ სუფთა მწვანილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ის კერძი თუ გინდათ, მაგრამ უმჯობესია ჩაანაცვლოს იგი მწვანე ბუმბულით.
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 500 გ;
- ზეთი frying;
- მარილი;
- მწვანილი, ხახვი.
მომზადება
- დავჭრათ კარტოფილი, წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
- გაჭრა, დასვა ცხელი frying პან.
- Fry სანამ ოქროს ყავისფერი, მარილი.
- მზადყოფნა გაახანგრძლივოს ახალი დაჭრილი მწვანილი.
შემწვარი კარტოფილი არაჟანი
შემწვარი კარტოფილი არაჟანი არის არაჩვეულებრივი კერძი, მაგრამ გემრიელი გემრიელი. ცალი წამალია დელიკატური, კარგად შემწვარი, არაჟანი სოუსით. ეს არის შესაფერისი დამატება პატარა დაჭრილი ნიორი, და ბოლოს სამზარეულო sprinkle ერთად მწვანილი, სასურველია ერთად კამა. ნახევარი საათის შემდეგ მზად იქნება საკმარისი კმაყოფილი საკვები, რომელიც საკმარისია ოთხი ადამიანისთვის.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- არაჟანი - 100 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- კამა - 20 გ;
- შემწვარი ზეთი, მარილი.
მომზადება
- კანი კარტოფილი, დაჭრილი, მშრალი, ფრაის ზეთი.
- შეურიეთ კერძი, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი, შეურიეთ, შეამცირონ სითბო, 5 წუთი სიმური.
- სანიშნეს არაჟანი, simmer 10 წუთი მინიმალური სითბო.
შემწვარი კარტოფილი კომბოსტოსთან
ყველას არ იცის, თუ როგორ უნდა ფრაის კარტოფილი კომბოსტოს, მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი ძალიან მარტივია, განსაკუთრებით თუ თქვენ იყენებთ pickled ბოსტნეულის. კერძი აღმოჩნდება უგემრიელესი, მდიდარი, და ამ პროცესში შეიძლება შეავსოს სოკოთი ან ხორცით, მაგრამ ეს არის პირობითი მდგომარეობა, მკურნალობა ძალიან თვითკმარია. არ დაამთავრო ის მარილით, რადგან კომბოსტო უკვე დამარილებულია.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ
- sauerkraut - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი frying;
- მარილი.
მომზადება
- კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ზოლები, მშრალი და ჩააგდოს შევიდა incandescent ზეთი.
- Fry სანამ ოქროს ყავისფერი.
- ერთად კომბოსტო, შერწყმა მარილწყალში, squeeze კარგად და დამატება კარტოფილი.
- ხახვი წვრილად დაჭერით და კერძით, სანამ მზადდება. საჭიროების შემთხვევაში, სეზონი მარილით.
როგორ Fry კარტოფილის კარტოფილი სახლში?
რეცეპტი გემრიელი შემწვარი კარტოფილი ძალიან მარტივია და, თუ თქვენ დაიცვას ძირითადი წესები ემზადება ბოლქვნაყოფები, იქნება deliciously crispy კერძი. კარტოფილის საჭმლის მომზადება, როგორც ცნობილი სწრაფი კვების ქსელის მსგავსად, ლობიო უნდა იყოს გამჟღავნებული და გაყინული. ასე რომ, საფრანგეთის კარტოფილი ოქროს გარეთ და რბილი, პატარა ფრიად შიგნით გადაიქცევა.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- ზეთი - 700 მლ;
- მარილი, გამხმარი მწვანილი.
მომზადება
- კანი კარტოფილი, დაიბანეთ, მშრალი.
- გადააფარეთ პერგამენტისა და გაყინვის ერთი ფენა.
- ღრმა fryer, სითბოს ნავთობის to "haze", ჩამოაგდეს კარტოფილი ნაწილების, რომ ყავისფერი ოქროს ქერქი.
- შემწვარი კარტოფილი ემსახურება დაუყოვნებლივ, ჯერ კიდევ ცხელი. მარილი მას უკვე ფირფიტა, სეზონი მწვანილებით.
როგორ Fry კარტოფილი multivariate?
შემწვარი კარტოფილი multivariate არ გასინჯოთ მოსწონს მომზადებული კლასიკური გზა frying პან. მთავარი უპირატესობა სამზარეულო მოწყობილობის არის ის, რომ ნაჭერი არ ჯოხი ბოლოში თასი და მხოლოდ ცოტა ზეთი საჭირო იქნება მომზადება კერძი, რომელიც მნიშვნელოვნად შეამცირებს calorie შინაარსი კვება. განსაკუთრებული გემოვნებისა და პიკანტური გემოს დასასვენებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი კბილი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- frying ზეთი, მარილი, გამხმარი მწვანილი.
მომზადება
- დაჭრილი კარტოფილი, დაიბანეთ, კარგად გამოშრობა.
- ჩართეთ multivark on "საცხობი", დაასხით ზეთი, დააყენა კარტოფილი.
- Fry სანამ ruddy მხარეები, ჩააგდოს დაჭრილი ხახვი, mix, მარილი.
- წვრილად დაჭრილი ნიორი, sprinkle კარტოფილი, საფარი, გამორთვა ელექტრო.
- შემწვარი კარტოფილი multivarquet იქნება მზად ემსახურება 5 წუთში.